Shiso (Perilla Frutescens Var Crispa), Perele Lui Nankin

Loading...

Loading...

Shiso (perilla frutescens var crispa), perele lui Nankin

Perilla este un antic plin de ture din Asia, care nu suportă înghețul. Frunzele sale pufoase, ovale și arcuite, marginea fringedă sunt violet închis, bronz întunecat sau verde închis sau variat. Frunzele sunt foarte decorative într-un masiv care este interesul acestei plante. Există frunze shiso violet și shiso frunze verzi. Florile, foarte mici, se dezvoltă în vârfuri, dar nu prezintă interes decât la albine, deoarece sunt foarte melifere.

Aici se numește "shiso", care nu este altceva decât traducerea fonetică a denumirii sale japoneze. În această țară, planta este extrem de prețioasă, aproape sacră: consumul alimentar și aromatic, medicamente (antialergice, împotriva astmului, tuse...) și ornamentale, este în toate grădinile. Purpuriu Shiso a servit ca un colorant alimentar.

Aroma frunzelor este între anason și balsam de lămâie cu o scuză de scorțișoară, dar o altă varietate, mai piperată, este mai aproape de menta și busuioc. Acestea sunt folosite pentru a aroma salate și legume crude, sau fierte pentru a decora un pește sau pentru a spori gustul unei oale de orez sau legume. Un ulei bogat în omega 3 este de asemenea extras.

  • Familia: Labiaceae
  • Tipul: anual
  • Origine: Asia de Est (Himalaya, China, Japonia)
  • Culoare: flori albe
  • Semănarea: da
  • Tăiere: nu
  • Plantație: mai
  • Înflorire: toamna
  • Înălțime: aproximativ 80 cm

Solul și expunerea ideală de a planta un shiso în grădină

Shiso este plantat în plin soare sau umbra parțială, într-un sol răcoros, bine drenat și bogat.

Data însămânțării și plantării shiso

Semănatul se face în primăvară. Veți transplanta înainte de plantare în luna mai.

Consiliul de întreținere și cultura shiso

Pentru ca planta să se încingă în mod corespunzător, veți putea prinde capetele lăstarilor.

Recoltarea, conservarea și utilizarea shiso

Strângeți frunzele în timp ce aveți nevoie de ele în timpul verii.

Boli, dăunători și paraziți ai shiso

Nu există dușmani cunoscuți, în afară de mușchi și melci, care să-i aprecieze și gustul!

Amplasarea și asocierea favorabilă a shiso

Este o plantă cultivată în grădină, grădină sau oală pe o terasă.

Soiuri recomandate de shiso pentru o plantatie de gradina

Cea mai comună este Perilla frutescens var. crispa purpurea care este purpuriu "adevărat shiso" marcat pe toate părțile sale (tulpină, frunze și flori), dar există și Perilla frutescens var. crispa viridis, care este consumul actual de shiso, cu tulpini violet, frunze verzi și flori albe.

Loading...

Video: .

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi