Asparagus Quiche, Chaoră Și Eglefin

Loading...

Loading...

Adăugați asparagus quiche

În mijlocul sezonului de sparanghel, cedați acestei rețete delicioase de sparanghel, chaoră și haddock quiche.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 500 g sparanghel verde
  • 100 g de eglefin afumat
  • 50 g de chaoră
  • 40 de cl de lapte integral
  • 15 cl de cremă lichidă
  • 2 ouă
  • sare grosieră
  • Sare fină, piper proaspăt măcinat

patiserie

  • 130 g de făină
  • 20 g făină de grâu neagră
  • 5 g drojdie de panificație
  • 1 ou
  • Sare fină

Asparagus quiche, chaoră și eglefin

Cu o zi înainte, puneți eglefinul în 25 de cl de lapte.

Pentru patiserie:

- Într-un mixer, împreună făină, sare de masă, drojdia dizolvată cu puțină apă caldă, gălbenușul de ou, 2-3 uncii de apă. Beat și cartea rece.

Preîncălzi cuptorul la 210° C (th7).

- Desprindeți și spălați sparanghelul, gătiți timp de 15 până la 20 de minute (în funcție de dimensiune) în apă clocotită cu sare. Reîmprospătați în apă cu gheață

Book.

- Se scurge, se clătește și se tăie eglonul în bucăți.

asparagus quiche rețeta eglefinului

Așezați aluatul pe o suprafață de lucru frământată, împrăștiați-o cu un știft de rulare și puneți-o într-o plăcuță de piept.

Aranjați sparanghel, eglefin și presărați cu bucăți de chaoră.

Într-un castron, bateți ouăle în omeletă, turnați cremă lichidă, 15 cl lapte, sare și piper. Se amestecă și se acoperă aluatul acestui aparat.

Coaceți și gătiți timp de aproximativ 25 de minute. Serviți cald sau fierbinte.

B.A.ba a bucatarului

- utilizări ale cozi sparanghel recomandat: felie, se prăjește în unt și se adaugă la o supă sau pentru ornat o omletă.

- Această rețetă poate fi făcută pur și simplu cu sparanghel. Pentru a le însoți, chaura poate fi înlocuită cu parmezan.

Cuvintele din bucătărie

Aparat: amestecarea mai multor elemente utilizate pentru prepararea unui vas (de exemplu, aparat suflat).

Rețetă: C. Fradin, Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: .

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi