Petalou Poitevin: O Rețetă Delicioasă

Loading...

Loading...

petalou poitevin

Rețeta tradițională din Poitou, Petalou este o plăcută delicioasă cu brânză de capră și cartofi.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 250 g cartofi
  • 125 g de brânză proaspătă de capră
  • 3 oua (mici)
  • 30g de unt topit + 20g pentru mucegai
  • 5 cl de lapte
  • 250 g de aluat spart
  • 1 gălbenuș de ou
  • Făină pentru mucegai
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Reteta lui Petatou Poitevin

- Într-o cratiță cu apă sărată (pornire la rece), gatiți cartofii în rochie de câmp. Odată gătite, se coajă și se presară printr-o sită. Pulpa trebuie să fie destul de compactă.

- În aceeași sită, treceți brânza.

Preîncălziți cuptorul la 200/210° C (6/7).

- Combinați cartofi piure, brânză, ouă întregi, unt și lapte într-un castron. Setează la gust. Se amestecă bine cu o măturică.

- Untul este un fel de mâncare plăcută și ușor acoperită cu făină. Răspândiți aluatul în interior, asigurându-vă că lăsați o margine puțin ridicată pentru a permite aluatului să se ridice.

- Turnați dispozitivul pe aluat, egalizați cu spatulă, apoi coaceți timp de 15 minute.

- Scoateți din cuptor și rumeniți suprafața gălbenușului de ou bătut cu o perie.

- Coaceți din nou timp de aproximativ 30 până la 45 de minute.

Serviți cald.

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi