Pavé De Lieu Jaune, Cartofi Zdrobiți

Loading...

Loading...

cartof galben

Aici este o rețetă delicioasă de cartof și zdrobit cu suc de pasăre.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 porumbei galbeni cu piele de câte 150 g fiecare
  • 30 g de unt
  • Floare de sare, Sare, Piper

Pentru sucul de pasăre:

  • 25 cl de cidru
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 20 cl de supă de pui
  • 20 de grame de unt

Pentru cartofi zdrobiți:

  • 800 g de cartofi (Bintje)
  • 10 fire de arpagic
  • 60 g unt de jumătate sărată
  • Sare grosieră

Pavé de loc galben și cartofi zdrobiți

Preîncălziți cuptorul la 200° C (a. 7).

  • Într-o tigaie, topiți cele 30 de grame de unt și rumeniți peștele de pe piele. Se condimentează cu sare și piper. Așezați fileurile într-un vas de coacere. Coaceți și gătiți timp de 8 până la 10 minute. Țineți cald la intrarea cuptorului.

Pentru sucul de pasăre:

  • Peel, spălați și tăiați morcovii în zaruri mici. Tăiați untul în bucăți mici.
  • Peel, spălați și tăiați ceapa.
  • Așezați ceapa și morcovul într-o cratiță și turnați cidru.
  • Aduceți la fierbere până la reducerea aproape completă a lichidului. Se toarnă bulionul de pui. Reduceți la jumătate, filtrați și adăugați untul treptat în timp ce amestecați. Păstrați cald. Verificați condimentele.

Pentru cartofi zdrobiți:

  • Spălați și ardeți arpagicul.
  • Peel, spălați cartofii. Taie-le în bucăți mari. Gatiti timp de 30 minute in apa sarata sarata. Împărțiți-le rapid cu o furculiță, adăugând paiete și untul tocate în bucăți mici.
  • Sezon.
  • Pe fiecare placă, puneți un filet de pește, presărați cu fleur de sel. Răspândiți cartoful cu piure și turnați o margine de sos.
  • Decorează cu fantele pălăriei.
  • Serviți imediat

B.A.BA al bucatarului

În funcție de sezon, puteți înlocui fileurile de pollock cu fileuri de bar cu pielea și le puteți găti în același mod
decât pietrele de piatră ale locului.

Loading...

Video: The Great Gildersleeve: The Manganese Mine / Testimonial Dinner for Judge / The Sneezes.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi