Millet (Pennisetum Glaucum), Un Cereale Foarte Lipsit De Gluten

Loading...

Loading...

Millet (Pennisetum glaucum)

Numele mei se poate referi la diferite plante, cum ar fi meiul obișnuit (Panicum miliaceum), meiul păsărilor (Setaria italica), mei deget (Eleusine coracana), dar cea mai importantă (50% din producția mondială) este meiul de perle (Pennisetum glaucum) numit și mei, pentru a nu fi confundat cu sorgul.

Pearl mei este o iarbă anuală de până la 3 m, cu inflorescențe în panicles măsurarea 20 la 60 cm, care sunt un pic amintește de inflorescențele de rushes. Semințele care se dezvoltă acolo arătau ca perle de culoare bej și gri, de aici și numele de mei de perle, dar ele pot fi, de asemenea, confundate cu cele ale quinoa. Sistemul de rădăcină se extinde atât pe orizontală cât și pe verticală pentru a obține umezeala și substanțele nutritive necesare dezvoltării plantelor.

Odată cu dezvoltarea dietelor fără gluten, cererea de mei este în plină expansiune, deoarece este o cerealieră foarte digerabilă care nu conține nici un fel de cereale. Cu toate acestea, mei este bogat în proteine ​​(12-14%), aminoacizi (inclusiv cea mai mare lizină decât în ​​alte cereale), vitamina B1 și B6, fibre și minerale (fosfor, magneziu, calciu, fier, zinc). De asemenea, conține flavonoide antioxidante.

Mei nu crescut într-adevăr într-o grădină de bucătărie, cu excepția valorii ornamentale, deci va trebui să cumpere în magazine bio, în esență, în cazul în care acesta este sub formă de semințe, făină și fulgi, dar explozia cererii în țările occidentale este o problemă etică reală, deoarece mei este produs în principal în zonele semi-aride unde formează baza unei alimentații sănătoase și nutritive, în special în țările Sahel din Africa, dar și în India și Pakistan. Dacă meiul devine intens cultivat și poluant pentru export, populația locală va deveni sărăcită și subnutriată, în afară de puținii care vor beneficia de această piață. Din fericire, în Franța, ca și în alte țări, cultivarea mei începe să fie experimentată. A urma, prin urmare.

  • Familie: Poaceae
  • Tipul: anual
  • Origine: Africa (Sahel)
  • Culoare: frunze verzi și panicule devenind maro
  • Semănarea: da
  • Tăiere: nu
  • Plantare: sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie
  • Recoltare: octombrie
  • Înălțime: până la 2,5 în funcție de specie

Pământ ideal și expunere pentru mei

Millet (Pennisetum glaucum)

Milletul are nevoie de căldură, este cultivat în soare în sol destul de nisipos, chiar uscat. De asemenea, are succes pe soluri ușoare și acide.

Data însămânțării și plantării mei

Mielul este semănat la sfârșitul lunii mai când solul este suficient de încălzit, în rânduri de 25 cm distanță. Acesta va ușura picioarele la 10 cm.

Întreținerea și cultivarea mei

Dacă este posibil, momeală pentru a preveni câștigarea buruienilor. Udarea nu este esențială deoarece meiul este deosebit de rezistent la secetă.

Recoltarea, conservarea și utilizarea mei

Recoltarea se face în luna octombrie, când semințele uscate încep să iasă. Semințele recoltate sunt păstrate uscate, protejate de lumină și răcite.

Pentru a găti, o clătire mai bună, înainte de a le gătit și să le utilizeze ca acompaniament pentru alte cereale, dar puteți adăuga, de asemenea, într-un amestec de fulgi de cereale, face terci, clatite, terci... Ei consumă și semințe încolțite.

Boli, dăunători și paraziți de mei

gluten-free semințe de mei

Mei este o planta usoara, desi afinele si insectele verzi se pot stationa, dar ele sunt cele mai periculoase pasari, deoarece pot manca seminte coapte inainte de a le recolta.

Amplasarea și asocierea favorabilă a mei

Este o plantă care poate fi cultivată și ca gunoi de grajd în culturi rotative, deoarece meiul poate reduce în mod semnificativ nematozii pe cartofi, culturi de fructe și plantații de grădină planificate în sezonul următor. Odată cu însămânțarea la începutul lunii iunie, veți tăia meiul în iulie pe care îl veți putea lăsa pe teren, apoi veți face oa doua tăiere în luna octombrie, pe care o veți îngropa superficial.

Soiuri recomandate de mei pentru plantare în grădină

Există o mulțime de specii, dar este mai bine să preferați soiurile non-hibride pe care le găsiți în organice, de exemplu "Maiestatea purpurii", ale căror frunze sunt purpurii!

Loading...

Video: .

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi