Plante Comestibile Sălbatice: Cum Să Navigați?

Loading...

Loading...

Numeroase plante sălbatice (plante sau flori) campanii sunt folosite pentru proprietățile lor medicinale de secole: Anticii stiau toate aceste comori ale naturii, cu care au fost tratarea indispozițiile dar, de asemenea, a servit pentru a spori gustul și aroma de gătit. Unele măsuri de precauție sunt puse înainte de a începe să gătesc rețete tradiționale, originale sau revizuite care vă vor surprinde prietenii!

Recolta plante comestibile sălbatice

Prima regulă a adunării sălbatice este cunoașterea modului de identificare a plantei într-un anumit mod pentru a se asigura comestibilitatea acesteia. Nu are nici o întrebare de a fi intoxicat. Dacă aveți îndoieli, prezentați planta unui botanist, unui farmacist sau unui purtător de plante care poate identifica cu siguranță planta și vă poate spune dacă o puteți consuma.

luând usturoi sălbatic

În al doilea rând, colectați plante comestibile pe pășuni și pe câmpuri organice, în zone îndepărtate de drumuri și toate sursele de poluare: plantele de pe marginea drumului ingera particule fine absorbind dioxid de carbon, iar plantele care primesc un spray de pesticide absorb o doză bună de substanțe chimice...

În al treilea rând, respectați natura și nu-l plângeți. Aveți întotdeauna un cuțit pentru a tăia planta la pământ, fără a vă rupe rădăcina. Nu alegeți toate plantele aceleiași specii pe același loc, lăsați-i să se reproducă. Nu alegeți plante comestibile rare, întotdeauna din același motiv.

Plante comestibile sălbatice în funcție de anotimpuri

Plante sălbatice comestibile de primăvară

Primăvara este sezonul care aduce înapoi natura la viață, profită de oportunitatea de a ridica lăstari tineri și plante aromatice care vă vor seduce cu aromele sale aromate și dulci. Pentru a adăuga la salatele dvs., mergeți în căutarea de sorrel sălbatic pentru frunzele sale mici acidulate, yarrow (Achillea millefolium) Pentru sale extrem de aromatice tineri licitație lăstari, patlagina pentru frunze sale prime tinere sau boboci de la gustul de ciuperci porcini, Alpi fenicul pentru mirosul de anason al frunzelor sale tinere prime de Oxalis ușoarei aciditatea care amintește de mizeria adusă de frunzele sale delicioase, arderea frunzelor sale verzi, care amintește de castravete într-un mod subtil.

Usturoiul sălbatic (Allium ursinum) isi cunoaste sezonul mare de recoltare din luna aprilie: veti putea folosi gustul aliaceos al frunzelor sale pentru sosuri, pesto, supe si alte preparate, cum ar fi usturoiul. Dacă preferați o aromă mai puțin aerisită, mai aproape de arpagic, întoarceți-vă la allaire care își găsește locul în salată sau pentru a aroma untul.

păpădie să mănânce salată

Papadia nu poate fi uitată cu florile sale galbene care luminează pajiștile în primăvară: înainte de înflorire, să facă salate cu rozetă de păpădie. Mai târziu, puteți alege flori pentru a face jeleuri și lichioruri.

Înainte de a profita de tulpinile de flori de laur din Saint Antoine, alegeți tulpini tinere: fireweed este gătit și mâncat ca sparanghel.

Plante comestibile de vară de vară

Vara vine și soarele devine din ce în ce mai puternic: ierburile își pierd tandrețea, devin mai grele, apoi sunt mai adaptate pentru a fi mâncate gătite. Acesta este cazul cartierelor de miel pe care le veti gati ca spanacul, sau doar pan-prăjit, astfel încât acestea să rămână puțin crocante. Cojocul va fi gătit în același mod sau în quiche, umplute cu ierburi, gratin. Lovage (Levisticum officinale) va înlocui efectiv țelina în supe și peștele mediteranean gătit în timp ce umflarea tăcută va completa gustul tipic al fasolei sau mazărelor.

Flori de flori și gânduri sălbatice pe farfurie

Florile de vară nu sunt lăsate pe plăcile: floarea care aduce aminte de limba mielului gustul de stridii și vizual îmbunătățește salate de paste gustatorily și orez; Wild Thought vine pentru a le decora și oferă o aromă dulce dacă ați scos tulpina amară; floarea citricei sau feniculul alpin dă un gust de miere cremelor și înghețatelor; florile de tonuri vor aroma, de asemenea, aceste deserturi, mai ales dacă acestea sunt destinate să se căsătorească cu ciocolată grație gustul minty pe care le expira. Florile adevăraților cleavi (Galium verum) va da o culoare galbenă frumoasă deserturilor dvs.!

În timpul verii, în Tufisuri, oregano recolta, isop, cimbru sau cimbru muntii, Farigoule, munți sărate, și, de asemenea, ridica salvie va tine uscat pentru utilizare în condimente sau perfuzie în timpul iernii.

Plantele sălbatice comestibile de toamnă

Toamna este momentul în care plantele oferă fructe de padure și semințe. Deci, păstrați semințe de lovage, le-ați pus pe un gravlax de somon. Semințele de urs sau laba crucea-pământului de pe un parfum puternic, care evoca citrice ghimbir datorita aromei sale aromatice și iute adaptată pentru a satisface mâncăruri sărate și chiar deserturi.

semințe de hogweed

După primăvară, veți avea niște biscuiți spumanți și veți ridica fructe de padure negre pentru a pregăti siropuri, jeleuri sau marmelade. Dacă vă aflați într-o regiune în care afinele comune (Vaccinium myrtillus) crește spontan, face același lucru cu afinele.

Plante de iarnă comestibile

Iarna nu conduce la adunare, natura se odihnește. Apoi bucurați-vă de ceea ce ați pregătit pentru conservare în restul anului: marmalade, siropuri, lichioruri, infuzii, uleiuri și oțeturi aromate...

Loading...

Video: Our Miss Brooks: Easter Egg Dye / Tape Recorder / School Band.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi