Când Să Semănați Legumele Timpurii?

Loading...

Loading...

Cu apropie de primăvară, tarabele din piață va oferi legume timpurii: acestea sunt proaspete, pline de culoare, parfumat, tinere, ce mai diverse... ei face să vă doriți să-i muște să ia o baie de tineret! Dar de unde vin, pentru că frigul nu a dispărut complet?

Ce este o primă de legume?

Fructe și legume proaspete sunt cele care sunt recoltate mai întâi, în jurul lunii martie-aprilie, înainte de maturitate completă, dar în sezonul normal, folosind tehnici naturale. Astfel, primarii se pot lăuda astfel de a fi moi, topi și plini de arome: se recunosc pe lângă ei cu pielea lor subțire, culoarea lor delicată și frunzele proaspete.

Acestea nu ar trebui să fie confundate cu plantele cultivate artificial și produse în afara sezonului normal, lipsite de orice interes de gust, în general.

cartofi timpurii

Cu toate acestea, nu există nici un cadru strict și de reglementare pentru a distinge fructe și legume, cu excepția cartofului timpuriu, care poate fi comercializat sub această distincție până la 15 august, și a condus până la crearea de AOP în Franța: "cartofi din insula Ré" și "cartof Roussillon timpuriu".

Legumele timpurii, bogate în vitamine, nu se păstrează, ele ies în evidență, ca atare, conservarea legumelor. Le vei păstra numai câteva zile în tava pentru a preveni oxidarea acestora. Pe de altă parte, le puteți îngheța de îndată ce acestea sunt achiziționate. Aveți grijă atunci când gătiți mult mai repede decât legumele mature, mai ales că sunt ușor crocante, oferă mai multă aromă delicată, plină de vitamine pentru gusturile noastre.

Care este calendarul pentru legumele timpurii?

Atunci când primele legume încep să sosească, perioada de conservare a legumelor de iarnă se încheie. Acestea vor oferi o tranziție înainte de a deveni "legume sezoniere". În general vorbind, noi nu vorbim despre primești dincolo de luna iulie.

La începutul lunii martie, ridiche, care nu este o lingură, intră cu mare succes, un simbol de necontestat face simtita de rating de primăvară pe meniu, urmat îndeaproape de sparanghel. Mai multe zile și, la jumătatea lunii martie, este disponibilă strugurele, atât de delicată încât este mâncată cu lăcomie.

În aprilie, căpșunile inaugurează sosirea fructelor timpurii. Aveți grijă, nu le confundați cu căpșuni din alte părți care au fost invitați la rafturi în februarie sau chiar în ianuarie!

morcovi timpurii

După cartofi din aprilie, alături de ei, în luna mai vin mici ceapă dulce-dulce, care se adaugă la salate și plantații de legume de primăvară. Nu prea mult în urmă, noile cizme de morcov se aliniază: pielea lor este atât de subțire încât sunt mâncate în timp ce ne păstrează lucrul de peeling. Gaze de mazare, mazăre și fasole vrem să culoarea meselor de primăvară cu verdele lor acru.

Creșteți legumele timpurii

Legumele timpurii sunt cultivate cu ușurință în zonele de iarnă ușoară, cum ar fi Marea Mediterană, dar nu numai, coasta Bretagne si Aquitania fiind, de asemenea, zone privilegiate unde temperatura solului rămâne peste 7° C, și mai mult pentru a oferi soare și ploaie alternante. În regiunile mai reci, pot fi semănate sub adăpost: șasiu, tunel sau forța de navigație. În mod ideal, de la sfârșitul lunii ianuarie până în februarie, pentru ca acestea să poată fi recoltate devreme.

Loading...

Video: PRIMELE LEGUME PLANTATE LA CÂMP.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi