Când Să Recoltăm Menta Și Cum Să O Păstrăm?

Loading...

Loading...

când să recoltăm menta

Menta (Mentha spp.) este o plantă erbacee parfumată din familia Lamiaceae, a cărei specie și varietăți sunt multiple, deși cele mai multe metanol sunt cele mai apreciate. Odată instalat, acesta devine rapid, dar nu invaziv, contrar ideii deținute în mod obișnuit: în realitate, ea rămâne destul de limitată, în ciuda multor stoloni care îi permiteau să se răspândească.

Populară, ușor de crescut, mentă dezvoltă toate spikes sfârșitul verii format din flori mici, roz, alb sau violet. Frunzele sale foarte parfumate sunt deosebit de populare pentru utilizarea culinară sau medicală.

Când să recoltăm menta?

Deși menta rezistă la răceală, frunzele sale dispare în timpul iernii și nu reapară până în primăvara următoare: prin urmare, este necesar să se recolteze și să se păstreze pentru utilizarea în timpul iernii.

Din primăvară, o puteți recolta în funcție de nevoile dvs., dar și pentru a le păstra: în mod ideal, este mai bine să tăiați tulpinile înainte de înflorire, deoarece frunzele sunt cele mai frumoase în acest moment precis. Când înflorirea începe în jurul lunii iunie, florile înfloresc în detrimentul frunzelor.

În orice caz, la sfârșitul toamnei, tăiați picioarele cu menta și obțineți cele mai frumoase frunze.

De îndată ce se recoltează tulpinile sau frunzele de menta, puneți-le sub apă pentru a le curăța de praf și alte murdări care ar fi depozitate pe frunze. De atunci, puteți mânca menta sau alegeți să o păstrați pentru lunile următoare.

Cum să păstrăm mentă?

Monetaria aparține plantelor aromatice care se potrivesc perfect conservării prin uscarea frunzelor la umbră. Prin urmare, detașați de tulpina tare, frunzele pot fi depozitate într-o cutie etanșă protejată de umiditate. Această metodă permite păstrarea acesteia pentru o lungă perioadă de timp fără a-și pierde parfumul.

țineți uscată mentă

Înghețarea frunzelor de menta păstrează toată prospețimea plantei, ceea ce nu este cazul când este uscat. Pentru a menține frunzele de menta în congelator timp de câteva săptămâni, acestea trebuie să fie curate și nu umede; așezați-le pe o tavă sau pe o bucată de tocare și înghețați-le bine. Când este înghețat, le puteți pune într-un container etanș care va rămâne în congelator. Această înghețare în două etape împiedică lipirea și amalgamarea frunzelor: acestea vor rămâne disponibile pentru unitate în funcție de nevoile dvs. De asemenea, puteți alege să faceți porțiuni într-o tavă cu gheață, dar va trebui să le tăiați foarte bine.

Valorile medicinale ale menta

Indiferent dacă folosiți menta proaspătă sau uscată, puneți 3 sau 4 frunze de menta în 150 de cl de apă clocotită și lăsați infuzat câteva minute înainte de filtrare.

Puteți prepara o perfuzie de menta pentru a facilita digestia dificilă, pentru a evita flatulența, decongestionarea ficatului și oprirea inflamației intestinale.

menta în mojito

Puteți mesteca frunze proaspete de menta sau rehidratate în apă, pentru a vă împrospăta respirația și pentru a vă curăța gura. Frunzele pot fi, de asemenea, folosite ca o capsula pentru a calma o muscatura de insecte.

Atenție: dacă urmați un tratament homeopat, luați granulele cu cel puțin 30 de minute înainte de a consuma menta, deoarece mirosul puternic neutralizează foarte punctual efectul medicamentului.

Folosiți menta în bucătărie

Menta parfum de mai multe preparate culinare: inclusiv deserturi de fructe, precum și preparate din bucătăria mondială, cum ar fi Tabbouleh, rulouri de primăvară, tzatziki, mielul cu menta engleza, chutney indian... Desigur, frunze mentă merge în compoziția lichiorurilor și cocktail-urilor (mojito...)...

Loading...

Video: Cum păstrezi legăturile de mărar și pătrunjel proaspete mai mult timp. Cel mai bun truc.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi