Când A Recolta Pătrunjel Și Cum Să-L Păstrați?

să păstreze o grămadă de patrunjel

pătrunjel (Petroselinum crispum) Este, probabil, una dintre plantele de condimente cele mai cultivate, deși răsaduri de pătrunjel are reputația de a fi dificil de a reuși. Cu toate acestea, imediat ce semintele au germinat și răsaduri începe să crească, patrunjel ar putea continua și creșterea în sol într-o grădină aromatică într-o oală pe o terasă sau balcon.

Aroma erbacee susținută de amestecuri suficiente și proaspete, precum și, atunci când se crede cu legume crude și fierte la gust tot felul de tocane, legume, omlete, muraturi, supe, ca să nu mai vorbim de căsătorie perfectă cu usturoi... chiar dacă aroma transportă gătit, se adaugă pătrunjel, de preferință, în ultimul minut. Indispensabil în bucătărie, iată cum să eliminați întregul an.

Când recolta patrunjel?

Deși pătrunjel nu este excesiv de frig, este relativ rezistent la frig, cel mai bine este de a proteja pătrunjelul singur sau ondulat într-un tunel dacă temperatura scade peste -5.

După cum este cel mai frumos din vara, patrunjel pot fi recoltate în acest moment pentru conservarea acesteia, în special în colectarea, tija de tijă la marginea piciorului, acesta va fi reînnoit fără opri până când vremea va fi îngăduitor.

După recoltare pătrunjel, plasați buchet sub apă pentru a curăța praful și alte impurități care sunt depozitate pe frunze. Prin urmare, puteți mânca patrunjel sau alege o metodă de conservare care depinde dacă doriți să păstrați-l răcească câteva zile sau luni.

Cum se păstrează pătrunjel?

Păstrați patrunjel proaspat cateva zile

Dacă ați ales sau cumpărat un apartament pătrunjel sau ondulat frumos, odată ce ați curățat, tăiat vârful de tulpini și se pune într-un pahar cu apă, dacă aveți nevoie să-l consume maxim 3 sau 4 zile.

Pentru a menține proaspete un pic mai mult, până la 10-14 zile, urmați în același mod prin acoperirea Bouquet și sticlă, cu o pungă de plastic, punând totul pe raftul frigiderului.

taie pătrunjelul manual

Păstrați pătrunjel în congelator

Pentru a păstra câteva săptămâni pătrunjel în congelator, trebuie să se taie marunt frunzele curate si umede, folosind nici un mixer electric care modifică mirosul; răspândirea acestor plante aromatice, tocate pe o tablă sau tavă de tăiere și să înghețe, de asemenea. Atunci când acestea sunt înghețate, puteți turna într-un container etanș, care va rămâne în congelator. Acest două etape de congelare împiedică iarba se grupeze și contopi. De asemenea, puteți alege să faceți porțiuni într-o tavă de cub de gheata.

Păstrați pătrunjel uscat

Patrunjelul este adecvat pentru conservarea prin uscarea frunzelor la umbră. Prin urmare, ele pot fi reduse în fragmente grosiere să fie depozitate într-un container etanș. Această metodă ține foarte mult timp, dar pierde o parte din aroma. Puteți alege să-l folosească în mod direct sau la rehidratarea în puțină apă de pre-cald.

Video: Cum păstrezi legăturile de mărar și pătrunjel proaspete mai mult timp. Cel mai bun truc.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi