Ce Trebuie Sa Faci Si Cum Sa Folosesti Topuri De Legume?

Loading...

Loading...

Cu legumele noi de primăvară, adesea frunze de legume frumoase, abundente și toate proaspete care le însoțesc: ele sunt la fel de atractive ca să nu le aruncați, există deja prea mult deșeuri! Și chiar dacă ele vor îmbogăți compostul, știți că le puteți găti pentru a face mâncăruri delicioase care vor surprinde gusturile oaspeților dvs.!

rețete cu vârfuri de ridiche

Ce varză de legume trebuie să gătiți?

Ați observat că banca dvs. de grădinărit pe piață în acest sezon nu arată ca cea a toamnei sau a iernii. Multe legume sunt vândute cu un trunchi de frunze care sunt numite topuri. Cu recoltele de primăvară devreme, ele sunt foarte delicate și sunt gătite cu încântare. Acesta este cazul de topuri morcov, ridichi, napi, ceapa, sfecla, fenicul, gulie, care se poate adăuga frunzele din jurul florile de broccoli!

Legumele din legume au avantajul de a avea calorii scăzute, bogate în vitaminele C și B9, antioxidanți, calciu, fier, magneziu, potasiu. Cumpărați însă legume organice, deoarece frunzele ar putea avea și alte nivele mai mari de reziduuri de pesticide chiar și după spălare.

Atenție, nu începe în bucătărie toate vârfurile, cei Solanaceae nu mananca, ele sunt toxice, deoarece acestea contin solanina, un alcaloid care cauzează tulburări gastro-intestinale si neurologice: lasa frunzele de tomate, mere ardei iute piper de ardei iute

Cum să gătești topuri de legume?

Începeți prin a elimina frunzele deteriorate, îngălbenite sau tari și spălați ceea ce păstrați. Scurgeți și stoarceți. În funcție de caz, le puteți folosi în condimente, supă, plăcintă, grătar, tort, omeletă, pesto....

Morcov, boabe de struguri și ceapă

Pregătiți vârfurile fiecăruia dintre cizme (morcovi, napi, ceapă nouă), așa cum este indicat mai sus, și tăiați-le. Întoarceți-le scurt într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.

Răspândiți o toie de patiserie într-o farfurie. Se prepară crema prin amestecarea într-un castron mare, un ou, lapte integral ¼ litru, o lingură de smântână proaspătă, 100 g parmezan, sare, piper, nucșoară.

Răspândiți vârfurile înapoi pe patiseria. Unii vor adăuga slănină, dar plăcinta poate rămâne și vegetariană. Se toarnă dispozitivul pe vârfuri. Se presară cu puțin parmezan și se pune în cuptorul preîncălzit la 180° C timp de 30 de minute.

Rețetă pentru prăjituri de morcov, grapefruit și ceapă

Rețete de toastă de rădăcină

Sosul de toast cu ridiche este clasic. Cea mai simplă rețetă este să se prăjească o ceapă într-un pic de ulei, apoi se adaugă vârfurile unui pachet de ridiche sortate și curățate. Se toarnă un litru de cartofi de legume sau apă caldă, se adaugă 2 cartofi tăiați în bucăți mici și se lasă să se fierbe până se pregătesc cartofii. Sare, piper. Se amestecă și, pentru cei lacomi, se va face supa cremoasă prin adăugarea unei linguri de crème fraiche sau ricotta.

Sos de pește cu frunze de morcov

Pentru a însoți un filet de pește, acest mic sos cu frunze de morcov intens va fi încântat de tine. Pregătiți și spălați vârfurile de morcov, lustruiți-le timp de doar 1 minut în apă clocotită. Scurgeți în timp ce păstrați sucurile de gătit. Se amestecă vița de vie și se spală, se adaugă pentru a lega unele sucuri de gătit, cremă, sare și piper. Veți obține un sos care va putea concura cu toate celelalte sosuri de mure!

Loading...

Video: Legume trase la tigaie -gata in 10-15 minute.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi