Ce Practici Pentru "Vinul Organic"?

Loading...

Loading...

vin organic

Din anul 2012, denumirea este încadrată de o reglementare europeană.

P├ón─â ├«n 2012, vinul din agricultura ecologic─â a fost raportat ├«n Fran╚Ťa de c─âtre eticheta AB acordat─â de Ministerul Agriculturii. Dar, dac─â a certificat caracterul organic al strugurilor, nu sa referit la tehnicile ╚Öi produsele utilizate ├«n procesul de vinifica╚Ťie.

Aplicabil din august 2012, o reglementare european─â define╚Öte practicile compatibile cu denumirea "vin organic". Acesta contine de data aceasta productia de struguri ╚Öi vinifica╚Ťie. Desemnarea se acord─â numai sub rezerva unei inspec╚Ťii anuale de c─âtre un organism de certificare.

Conducerea podgoriei

Comportamentul butuc ├«n agricultura ecologic─â se bazeaz─â pe utilizarea produse exclusiv de origine natural─â pentru fertilizarea ╚Öi protec╚Ťia viilor, iinterzicerea OMG-urilorgestionarea buruienilor prin metode mecanice.

Normele europene pentru vinifica╚Ťia ecologic─â necesit─â utilizareaingrediente organice, a impus restric╚Ťii ╚Öi interdic╚Ťii privind utilizarea anumitor metode de prelucrare, necesit─â respectarea unei liste limitate de aditivi ╚Öi auxiliari oenologici ╚Öi restric╚Ťii privind nivelurile de dioxid de sulf din vin.

Vin organic: un sector foarte dinamic

biologic și biodynamic

Trebuie remarcat totu╚Öi c─â se afl─â ├«n spatele men╚Ťiunii "vin organic" realit─â╚Ťi foarte diferite. Se poate aplica, de asemenea, unei produc╚Ťii care a utilizat toate procesele autorizate ca un vin din agricultura biodynamic─â al c─ârui statut este mult mai preten╚Ťios.

Mai multe voci au fost exprimate, de asemenea, pentru a denun╚Ťa un regulament considerat prea lejer, permi╚Ť├ónd ├«n continuare utilizarea produselor ╚Öi a tehnicilor s─â fie nenaturale. Acesta este un prim pas. O revizuire a regulamentului este planificat─â ├«n 2015. Probabil va permite s─â mergem mai departe...

Sectorul viticol organic esteunul dintre cele mai dinamice segmente de legume ecologice din Fran╚Ťa. Potrivit Agen╚Ťiei franceze pentru dezvoltarea ╚Öi promovarea agriculturii ecologice, Vinurile ecologice din Fran╚Ťa s-au triplat aproape din 2007, stabilindu-se aproape 65.000 de hectare ├«n 2012 (pentru aproximativ 5000 de produc─âtori).

Multe suprafe╚Ťe ├«n conversie sugereaz─â sosiri semnificative ale pie╚Ťei ├«n 2014. V├ónz─ârile directe reprezint─â principalul canal de marketing pentru vinurile ecologice, al c─âror consum continu─â s─â creasc─â.

Martine din Saint Jan

Loading...

Video: REPORTAJ VIDEO - Lectia de viticultura si vinificatie.

Loading...

Partaja╚Ťi-Le Cu Prietenii T─âi