Salată Caldă De Linte Cu Somon

Loading...

Loading...

Linte de somon cu somon și yum

Iată o rețetă delicioasă de salată de salmon de somon cu vinaigret de iaurt.
Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 15 g unt de jumătate sărate
  • 160 g de linte
  • 1 buchet garni
  • 4 felii de somon afumat
  • 4 cireș roșii
  • sare

Pentru vinaigretul de iaurt:

  • 2 linguri. oțet balsamic
  • 1 iaurt natural
  • 4 linguri. de suc de gătit
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Salata de linte calda cu somon, vinaigret de iaurt

Se curăță, se spală și se toacă ceapa.

Desprindeți și spălați morcovul. Taie-l în cuburi mici.

Într-un cuptor olandez, topiți untul, adăugați ceapă și morcov. Sweat 2 la 3 minute apoi adăugați linte și buchet garni. Se toarnă apă (corespunzând de 3 ori volumul lintei), gătiți până când lămâia este moale (sare la jumătatea gătitului).

Scurgeți (rezervați 4 linguri de suc de gătit al lintei).

Pentru vinaigretul de iaurt:

Se amestecă oțet balsamic, sare, piper. Relaxați-vă cu iaurt și sucuri de gătit. Se amestecă și se verifică condimentul.

Se toarnă vinaigretul peste linte, se amestecă.

Tăiați somonul în benzi și puneți-le pe linte.

Spălați și tăiați roșiile de cireș.

Aranjați salata caldă de lămâie pe o placă caldă, decorați-vă cu roșii de cireșe.

B.A.BA al bucatarului

Utilizarea iaurtului aduce în rețetă prospețimea și gustul înțepător, în timp ce leagă vinaigretul. Nu sare niciodată o legume uscate la începutul gătitului, se va întări.

Este posibil să înlocuiți somonul afumat cu alte pește afumat, slănină, șuncă afumată...

Cuvintele din bucătărie

Buchet garnisit: buchet mic legat împreună, compus în general din plante aromatice: cimbru, laur, patrunjel (pentru cel mai curent). Puteți adăuga, de asemenea, praz, salvie, rozmarin, un cuiv de usturoi sau o tulpină de țelină. Se intenționează să aroma feluri de mâncare, fund și sosuri.

slăbi: fluidizarea unui preparat (un dispozitiv) prin adăugarea de lichid (lapte, sirop...).

sudoare: îndepărtați apa din vegetație dintr-o vegetație, încălzindu-o ușor fără a păta într-un corp de grăsime pentru a concentra arome.

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Lentil Warm Salad (Salata calda de linte).

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi