Salată Caldă De Sparanghel Și Scoici

1369656117saladeaspergesaintjacques

Bucurați-vă de această rețetă de salate de vârfuri de sparanghel verde, salată de miel și scoici.

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • O duzinăsparanghel verde
  • O duzină de scoici
  • borceag
  • Uleiul de măsline
  • Oțet de nuc
  • Muștar de modă veche
  • Sare și piper

Gata în câteva minute, va fi la fel de plăcut să mănânci ca un fel de mâncare pentru o masă ușoară și proaspătă.

Salată cu vârfuri de sparanghel verde, scoici și piure de cartofi

Începeți prin curățarea profundă a mieilor care fac mai multe spălări pentru a îndepărta toate urmele de sol sau de nisip.

Pregătirea vârfurilor verde de sparanghel,

  • Coaceți sparanghelul verde
  • Păstrați numai vârfurile de aproximativ 10 cm
  • Se fierbe apă sărată într-o cratiță
  • Gatiti sparanghelul timp de 10 minute, acestea ar trebui sa ramana putin crocante

Pregătiți condimentele,

  • Într-un castron, turnați 2 linguri de ulei de măsline și o linguriță de oțet de nuc
  • Adăugați 1 linguriță muștar vechi
  • Sare și piper
  • Se amestecă cu o furculiță pentru a obține un amestec omogen

Bucățele de gătit,

  • Scoateți coralul de la scoici
  • Treceți scallops sub apă rece, apoi uscați-le
  • Încălziți 1 buton de unt și 1 felie de ulei de măsline într-o tigaie neacoperită
  • Se taie scoici 2 până la 3 minute în tigaie, astfel încât acestea să fie maro

Așezați plăcile,

  • Mai întâi puneți salata de miel
  • Puneți peste 6 nuci și 6 vârfuri de sparanghel
  • Se toarnă condimentele
  • Serviți cald

Apetit bun!

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi