Vitamina Dovleac Si Supa Crema De Cartofi Dulci

Loading...

Loading...

Vitamina dovleac si supa crema de cartofi dulci

Imediat cremoase și bogate în vitamine, această supă de dovleac cremoasă, cartof dulce aromatizat cu portocaliu este o încântare.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 300 g de dovleac
  • 200 g cartof dulce
  • 1 ceapă
  • 60 g unt de jumătate sărată
  • 50 cl de bulion de legume
  • 2 portocale
  • 10 cl de cremă lichidă
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Vitamina dovleac si supa crema de cartofi dulci

- Peel, spălați, coajați și tăiați dovleacul în cuburi.

- Se curata, se spala si se taie cartofii dulci.

- Se curata, se spala si se taie ceapa.

- Se topește 30 g de unt, se adaugă ceapa tocată, dovleac, cartof dulce, se amestecă și se toarnă bulionul de legume. Gătiți până când lama unui cuțit pătrunde cu ușurință în carnea legumelor.

- Spălați și îndepărtați sucul și coaja de portocale.

- Adăugați sucul celor 2 portocale la legume și amestecați până când obțineți o cremă cremoasă. Verificați condimentele.

- Puneți crema lichidă în frișcă, adăugați peștele și portocala.

- Pentru a pune un tureen sau containere mici, pentru a adăuga frișca, o grămadă de moară și gust imediat!

B.A.BA A GHIDULUI

Puteți adăuga la acest velouté de pâine prăjită, șuncă brută sau carne uscată, ouă măcinată etc.

Aflați mai multe despre cartofi dulci

Cartofi dulci

Locuiesc în America de Sud, această plantă perenă produce tuberculi delicioși, a căror textură de gust și gust dulce îi evocă pe cele ale castanului. Colorate, culorile lor variază de la galben la portocaliu, trecând prin violet, în funcție de soiuri, iar formele lor, uneori ciudate, sunt adesea prelungite. Folosit atât pentru prepararea alimentelor dulci și sărate, cartofii dulci reprezintă o hrană de bază pentru unele populații de regiuni tropicale.

Pivniță, vin pentru a însoți această catifea:

Iarna este o perioadă în care deficitul de lumină și frigul ne determină să căutăm o anumită energie în vasele dulci. Din acest punct de vedere, catifea joacă perfect rolul și va fi perfectă pentru o atmosferă liniștită de cocooning.

Cu toate acestea, cu excepția unui pahar de apă care va dilua această dulceață, putem căuta cu un vin un pic de ușurare pentru a ne trezi mugurii gustative și corpul nostru puțin somnoros. Astfel, vivacitate și Lemony note de Riesling în tinerețe, aduce PEP la întreg, în timp ce un alb Côtes de Gascogne, nas expresiv dar mai puțin strălucitoare, aduce o aromă proaspătă gust care aceia pe care blândețea nu-i resping. Maurice Chassin

Loading...

Video: Cartofi dulci - Farmacia naturii.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi