Supă De Cartofi Dulci Cu Gambas

Crema de gambas de cartofi dulci

Vara, ca și în timpul iernii, savurați-vă cu acest delicios velouté de cartofi dulci cu creveți, ușor și rapid de realizat.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 60 g unt de jumătate sărată
  • 300 g de creveți
  • 1 litru de bulion de legume
  • 400 g cartofi dulci
  • 2 morcovi
  • 1 ramură de țelină
  • 1 buchet garni
  • 1 vârf de nucșoară
  • 15 cl lapte condensat neîndulcit
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Crema de supă de cartofi dulci cu creveți

Într-un cuptor olandez, topiți 30 g unt și gătiți creveții timp de 2 minute. Îndepărtați-le și păstrați capul, cojile și cozile. Book.

Puneți capetele, cochiliile și cozile înapoi în cuptorul olandez, continuați să gătiți până la o culoare frumoasă. Se toarnă bulionul și se fierbe timp de 30 de minute. Filtru.

Spălați, coajați și tăiați cartofi dulci, morcovi și tulpina de telina în bucăți.

Într-un cuptor olandez, topiți untul rămas, adăugați legumele. Gatiti 5 minute fara colorare.

Se toarnă bulionul filtrată, se adaugă garni de buchet și nucșoară, sare și piper, apoi se gătește timp de 20 de minute.

La sfârșitul acestei perioade, adăugați ¾ de creveți și laptele condensat. Se amestecă și se continuă gătitul timp de 5 minute.

Corectați condimentele și serviți cu niște gambas

Video: Creveti Pil-Pil • Bucataria Lidl cu Chef Florin.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi