Crema De Supă De Conopidă Cu Corioză

1386161370Veloutedechou-fleurauchorizo

catifelat Conopida și chorizo ​​sunt ideale în toamnă sau iarna, atât în ​​ochelarii de aperitive pentru o intrare gastronomică, dar și ușoară.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 mic conopidă
  • 1 litru de lapte
  • 1 vârf de sare
  • 1 ramură din asmățui
  • 12 felii subțiri de chorizo.

Reteta de velouté de conopidă cu chorizo:

Pregătiți conopida,

  • Săturați cu cuțitul de paring călcâiul astfel încât să porniți baza frunzelor și scoateți-le.
  • Împărțiți conopida în buchete și gătiți într-o cratiță mare cu lapte.
  • Se condimentează cu sare și se fierbe la foc mediu (se păstrează laptele timp de 15 minute).

În timpul gătitului de conopidă,

  • Tăiați corizo ​​în benzi subțiri.
  • Înghițiți-le în tigaie pentru câteva momente, fără grăsimi, amestecând regulat.
  • Se amestecă crema de conopidă prin imersarea mixerului direct în cratiță.
  • Serviți cremă în boluri sau plăci de supă, presărate cu crisp chorizo ​​și chervil tocat.

Apetit bun!

© EU / MAAP / FAM / Interfel / T.Antablian

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi