Extracte De Legume Cu Albastru Auvergne

Extracte de legume cu albastru Auvergne

Aici este o rețetă delicioasă de bulion de legume delicat parfumat cu albastru Auvergne.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 chimen dulce
  • 3 cuișoare deusturoi
  • 4 cepe albi cu tulpinile lor
  • 1 praz
  • 1,25 l de bulion de legume
  • 60 g de grâu (sau altul)
  • 40 g de albastru de Auvergne
  • 4 cioburi de gomasio
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Extracte de legume cu albastru Auvergne

- Spălați și coajați legumele.

- Coaceți fin fenicul.

- Desprindeți și zdrobiți cuișoarele de usturoi.

- Tăiați tulpinile cepei, tăiați-le în felii, apoi coaceți ceapa.

- Pulpește bine prazul.

- Într-o cratiță mare, se toarnă bulion, se aduce la fierbere și se adaugă legume. Gatiti 25 de minute.

- Clătiți grâul de grâu în apă rece și scurgeți. Cu 3 minute înainte de terminarea gătitului, turnați-o în bulionul de legume. Corectați condimentele.

- Se toarnă în boluri mici, se sfărâmă brânza și se servește cu gomasio.

B.A.ba a șefului:

În funcție de sezon, acest bulion delicios poate fi consumat la cald sau rece.

Aflați mai multe despre albastrul Auvergne

Bleu d'Auvergne

Caracterele de brânzeturi, albastrul Auvergne sa născut la mijlocul pasiunii secolului al nouăsprezecelea al fermierului Auvergne, care avea ideea de a semăna brânză cu lapte de secară. Astfel s-au născut primele bluze din Auvergne. De-a lungul timpului, această margarină cu un gust generos a construit o reputație solidă care a continuat să crească până astăzi.

În principal în partea de sud a Puy-de-Dome și nordul Cantal, acest albastru este bogat în sol sa de pământ vulcanic și pajisti imense care flora abundente și diverse permite vaci care se hrănesc pentru a produce un lapte de înaltă calitate.

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi