Prea Multe Legume În Grădina De Bucătărie? Gândiți-Vă La Gestionarea Solidarității Supra-Producției

Fiecare grădinar a devenit deja victima talentului său de producător de fructe și legume: ce să faceți atunci când picioarele dvs. de dovleac vă oferă în mod constant noi specimene în fiecare dimineață? Sau când prunul dvs. este încă plin de prune când ați făcut deja borcane de fructe în sirop, pungi de fructe înghețate și gemuri pentru întreaga familie? Toate aceste alimente nu durează foarte mult, trebuie consumate sau prelucrate în stare proaspătă. O inițiativă interesantă există...

Prea multe legume în grădină: dați sau faceți schimb

Un site web pentru a găsi puncte de vânzare pentru producția excedentară

Pentru un grădinar amator, găsirea unor puncte de vânzare pentru supraproducția fructelor și legumelor este adesea realizată cu ușurință prin vecini și prieteni, dar sarcina este o provocare mai mare pentru grădinarii de piață. Acum, un site a fost creat tocmai pentru a aborda această problemă și să aducă împreună persoane fizice și micii producători (amatori sau profesioniști) care doresc să facă schimb, să vândă sau să doneze producția excedentar: lepotiron.fr care are a susținut un blog lepotiblog.com care, în paralel, oferă sfaturi în legătură cu grădinăritul ecologic.

Ideea este deosebit de relevantă atunci când conectarea platformelor pentru a găsi cazare, un carpool sau un împrumut de echipament, sunt un hit! Într-adevăr, contrar convingerilor populare care sunt prea simpliste, argumentul bugetar nu este singurul care se implică în alegerile consumatorilor cetățenilor. Din ce în ce mai des, căutăm adesea un consum mai responsabil, mai etic și mai concret, adică cumpărătorul apreciază să știe unde este salata în care se află plăcuța sa și, mai ales, modul în care a fost cultivată (prin metode convenționale, conform principiilor așa-zisei agriculturi "justificate" sau mai bine, în ceea ce privește agricultura ecologică).

Tururi scurte și produse sezoniere împotriva deșeurilor alimentare

Scurtcircuitele sunt astfel din ce în ce mai apreciate de locașuri al căror număr crește. Nici o chestiune de tomate care doresc sau căpșuni, în decembrie, grădinar și maraicher produc produse de sezon în cazul în care face acest lucru, în conformitate cu ritmurile naturii: se asigură că produsul va overflow maximul aromelor lor.

În plus, acest tip de site care folosește geolocația face posibilă satisfacerea mai multor solicitări și așteptări, și anume scurt-circuite care oferă produse locale și o relație cu producătorul. Astfel, nu numai că se creează un schimb între părți, dar, în plus, poluarea datorată emisiilor de CO2 generate de transportul produselor alimentare de la locul de producție la locul de consum este extrem de redusă.

În cele din urmă, când știm că, în fiecare an, în Franța sunt aruncate 10 milioane de tone de alimente, dintre care 32% sunt datorate producătorilor și 14% canale de distribuție, este clar că o platformă de schimb ca este benefică lupta împotriva deșeurilor alimentare.

Este, de asemenea, un angajament socio-ecologic pentru că atingem economia socială și solidară, fiind atenți la impactul asupra mediului. Și din moment ce produsele sunt fie vândute, tranzacționate sau donate, acestea sunt, prin urmare, accesibile tuturor categoriilor sociale: nu, nu este numai pentru "bobos"!

Scris de Nathalie pe 07/12/2017

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi