Tomate Umplute Cu Orez: Vegetarianul

tomate umplute vegetarian cu orez

Un minunat clasic de preparate din bucătăria franceză, roșiile umplute pot deveni vegetariene și pot sta gourmet.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 frumoase roșii
  • 150 g orez thailandez
  • 1 dovlecel
  • 10 g unt
  • 1 lingura. mușcată curry
  • 1 cățel de usturoi tocată
  • 150 g de furaj
  • 25 g branza emmental
  • 1 lingura. lingura de ulei de măsline
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Umplut roșii Orez vegetarian

Spălați și uscați roșiile, tăiați pălăriile (păstrați-le), le scurgeți, le sareți și le întoarceți pe o farfurie.

  • Clătiți orezul în apă rece și gătiți timp de 15 minute într-o tavă de apă sărată.
  • Între timp, spălați și grămați dovleceii.

Preîncălziți cuptorul la 180° C (elementul 6).

  • Scurgeți orezul fiert, treceți-l sub apă rece.

Într-o tigaie,

  • Se topește untul, se adaugă dovlecelul răzuit.
  • Se presară cu curry și se condimentează cu sare, piper și usturoi tocată.
  • Adăugați orezul și brânza proaspătă, amestecați împreună.

Garnizați roșiile cu acest amestec și presărați cu brânză rasă. Se toarnă uleiul de măsline deasupra și se acoperă cu pălăriile. Coaceți și gatiți timp de 15 minute.

Serviți imediat

B.A.BA al bucatarului

Saltarea și răsturnarea roșiilor permite scurgerea sucului, astfel încât să nu se gătească mai puțin. Cu toate acestea, acest suc poate fi salvat și oferă un fundal de sos excelent. Pulpa poate fi utilizată, de asemenea, pentru un sos, o umplutură sau alt fel de mâncare.

Un clasic al bucătăriei franceze, legumele umplute sunt deosebit de populare pe coasta mediteraneană.

Rețeta familială de umplutură constă, de obicei, din carne tocată, carne de cârnat și ierburi (ceapă, usturoi, cele mai bune
ierburi...). Această compoziție se îmbracă roșii, precum și ardei, dovlecei, vinete...

Hot sau rece, există mai multe variante de roșii umplute: orez și ton; dovlecei și capră; tufiș și condimente; quinoa și legume mici; crab, creveți și avocado; surimi, ouă și maioneză; codul brandade...

  • A descoperi: reteta de rosii traditionale umplute

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Video: Ardei umpluti cu orez si legume | Farfuria vesela.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi