Salată De Roșii Cu Sardine

1386241477saladedetomatesauxsardines

Aici este reteta pentru salata de rosii cu sardine, o intrare originala si foarte estetica care domnește gusturile și ochii.
Ingrediente pentru 4 persoane

  • 1 castravete
  • 1 piper galben
  • 50 g de tomate de vacă
  • 1/2 boot din arpagic
  • 4 roșii carne de vită
  • 2 fileuri de sardine afumate
  • 2 linguri. oțet de cidru
  • 4 linguri. lingura de ulei de floarea-soarelui
  • Sare brută, piper proaspăt măcinat

Salată de roșii cu sardine

  • Peel, tăiați castravetele în cuburi. Așezați-o într-un ciocănel, sare cu sare grosieră și lăsați-o afară timp de 30 de minute.
  • Se spală și se taie ardeiul în jumătate. Luați semințele și tăiați în cuburi.
  • Împușcăți brânza și o zaruiți.
  • Spălați și ardeți arpagicul.
  • Spălați roșiile. Tăiați o pălărie în fiecare dintre ele și scoateți-le. Săriți-i și lăsați-i să picure cu capul în jos pe un suport. Scoateți carnea de roșii rămasă cu o lingură pariziană și lăsați-o deoparte. - Puneți sardinele afumate.

Într-un castron de salată,

  • Combinați carnea de roșii, castraveți, ardei, brânză, sardine și arpagic.
  • Se amestecă ușor, se condimentează cu sare, piper, oțet și ulei.

Garniți roșiile cu conținutul vasului de salată.

Așezați roșiile umplute pe plăci și acoperiți-le cu o pălărie.

Informații suplimentare despre sardine

CITIȚI MAI MULTE...

sardeluță
După ce a atins apogeul în secolul al XIX-lea, sardine a fost puternic implicat în construirea peisajului economic al coasta Atlanticului francez (Bretagne, Vendee...). Astăzi, francezii captează aproximativ 25.000 de tone pe an și importă de două ori mai mult! Proaspete sau conservate, au gustat aproximativ 1 kg pe persoană pe an.

Reteta: A. Beauvais Foto: F. Hamel

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi