Tomato, Un Rege De Fructe Cu Legume

tomată

Între franceză și roșii, neînțelegerile sunt multiple. Cu toate acestea, pasta sa a cucerit deja plăcile.

-

-

-

-

O plantă ornamentală până în secolul al XVIII-lea

Greu de crezut, dar odată ce nu am mâncat roșii. Considerat otrăvit, plantele sale au fost folosite ca ornamentale până în secolul al XVIII-lea.

Cu două secole mai devreme, "tomatul" aztecii a traversat Oceanul Atlantic. Începe mai întâi în sudul Europei. Provencaux sunt primii care o gătesc. Ele fac baza sosurilor mai mult sau mai puțin ridicate. Treptat, invadează mesele europene. Astăzi, consumatorii francezi consumă mai mult de 14 kg pe an pe gospodărie, potrivit INSEE.

Tomat, mai întâi gătit ca legume

În salate, cu pește sau carne, roada este de obicei gătită ca o legume. Vegetația preferată a francezilor. Totuși, este un fruct de care există câteva mii de soiuri. Ele sunt diferențiate după forma, culoarea sau textura lor. În timpul verii, roșiile de cireș participă la toate grătarele. La început, verișorii săi însoțesc o grămadă de paste. În ceea ce privește "inima carne de vită", ea revine la har după ce a fost neglijată de mult. Comportamentul său de gătit îl face aliatul perfect al roșiilor umplute. Scăzut în calorii și bogat în vitamine, roșiile sunt consumate pe tot parcursul anului datorită cultivării cu efect de seră. Două treimi din producția franceză provine din regiunea Provence Alpes-Côte d'Azur (PACA). Cu toate acestea, roșiile de sezon, din mai până în septembrie, sunt reputate mai gustoase.

Citiți și: creșteți roșiile bine

Cocteil de tomate de capsuni cu busuioc

Ppentru 4 persoane:

  • 4 tomate cluster,
  • 500 g căpșuni,
  • 8 frunze de busuioc,
  • 1 lingura. oțet balsamic,
  • 2 linguri. ulei de măsline,
  • 1 vârf de sare.

Tomato, un rege de fructe cu legume: busuioc

- Spălați căpșune și roșii.
- Ripati căpșunile.
- Tăiați roșiile în bucăți.
- Așezați fructele în castronul unui blender.
- Se toarnă oțetul balsamic, sarea și uleiul.
- Mixer. Spălați și uscați frunzele de busuioc.
- Făcând-o cu chibrituri.
- Adăugați busuioc se pregătește pentru pregătire.

Se amestecă și se servesc proaspete.

M. B.

Credite pentru vizuale: Tomate: © Frédéric Combes Cocteil de căpșuni cu busuioc roșu: © Philippe Dufour / Interfel

Video: Aparat pentru scos samburii la cirese, visine si masline - produsechina.ro.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi