Tian De Legume

Tian de legume

Ideal pentru a însoți o carne sau un pește la gratar în timpul verii, legumele de legume sunt colorate, aromate și bogate în vitamine.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 ceapă roșu
  • 1 dovlecel
  • 2 roșii
  • 300 g de mozzarella de vaca
  • 1 fir de cimbru cheltuieli
  • 1 ramură din rozmarin cheltuieli
  • 2 ciuperci de piper de Espelette
  • Floare de sare
  • 60 g de Emmentaler

Rețeta de legume a lui Tian

Preîncălziți cuptorul la 180° C (ap. 6).

- Se curata si se taie ceapa rosie.

- Spălați și tăiați dovlecei și roșii tăiate.

- Scurgeți și tăiați mozzarella în felii.

- Într-un vas de grătar, aranjați zucchini, ceapă, roșii și mozzarella alternativ. Se condimentează cu cimbru proaspăt, rozmarin, piper Espelette și fleur de sel. Se presara cu brânză emmentală. Sprângeți cu un pic de ulei de măsline.

Coaceți timp de aproximativ 20 de minute.

B.A.ba a bucatarului

Zucchini

Această legumă are distincția de a fi recoltați tineri, înainte de maturitate. Pentru cel mai frecvent soi, grădinarul verde, se recomandă să-l alegi mic, fin și lung. Aspectul său trebuie să fie neted și strălucitor, culoarea verde închisă și uniformă. Tinerii dovlecei sunt mai dulci și mai gustoase. Cei cărora le-a fost permis să crească sunt mai stufoase și mai dure, chiar și netezite. Cel mai bine este să le gătiți în supă sau cartofi piure.

Pentru a citi, de asemenea:

  • Cultivați dovleceii
  • Beneficii și virtuți de dovlecei pentru sănătate

Aflați mai multe despre mozzarella

Mozzarella cu lapte de vacă

În timp ce această brânză italiană este fabricată în mod tradițional din lapte de bivol, laptele de vacă este, de asemenea, parte sau totală atât în ​​producția industrială, cât și în cea artisanală. Apreciat crezut, acesta este presărat în salate, acesta este servit cu rosii laturi cu busuioc si se stropesc cu ulei de măsline... gătită, se topeste pe pizza, în cannelloni, ravioli...

Vin și legume Tian de legume:

Iată un fel de mâncare care evocă o atmosferă atât vara cât și din Marea Mediterană, în cazul în care aciditatea roșii și legume arome sunt temperate de lapte și de dulceața mozzarella. Tonurile balsamice de cimbru și rozmarin și ulei de măsline fructat îmbogățesc aromatic acest fel de mâncare și îl fac să cântă. Această pregătire, prin imaginile care evocă, ne atrage, în mod natural, la o rosie din Provence, un astfel de bandol al cărui note picante și florale se vor topi în Tian. Se poate alege, de asemenea, o culoare roșie, cu condiția să fie cald și ușor tanic, cum sunt vinurile sudice din struguri Grenache ca Côtes du Roussillon.

Maurice Chassin

Video: Recette du tian de légumes.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi