Cimbrul: Recoltarea, Conservarea Și Utilizarea Cimbrului

Loading...

Loading...

Cimbru sau cimbru sălbatic sunt foarte apropiate și, prin urmare, vor fi recoltate, depozitate și utilizate într-un mod similar. Deși pot avea arome diferite și sunt sub-arbusti pădure și verdeață, se recomandă recoltarea și menținerea lor pentru a se bucura mai bine de parfumurile lor în timpul iernii.

  • A se vedea foaia de cimbru (Thymus vulgaris)
  • Vedeți foaia serpoletului (Thymus serpyllum)

Cimbrul: recoltarea, conservarea și utilizarea cimbrului

Când să recolteze cimbru?

Cimbru pot fi recoltate în grădină pe tot parcursul anului, după cum este necesar, dar dacă doriți să păstrați, momentul perfect pentru a alege el este între aprilie și iulie, în funcție de regiune, atunci când începe să înflorească, pentru că este în cazul în care că este cel mai parfumat, că concentrează maximum de principiile sale active.

Consultați calendarul lunar și planul de recolta luna, de preferință, în creștere, în care plantele sunt sucuri aromatice umflate, alegând o zi „film“ sau o zi „floare“, deoarece este părțile aeriene cu florile Recoltezi.

În mod ideal, când dimineața este însorită și rece, puteți să vă planificați alegerea dimineața, imediat ce roua a dispărut. Aveți grijă de vremea grea care este prea umedă pentru o conservare bună a cimbrișilor.

Utilizați o pereche simplă de foarfece sau foarfece de tăiere pentru a tăia cimbrul sau ramurile de cimbru sălbatic. Și planificați puțin timp după ce ați ales să aveți grijă de ea, deoarece nu ar trebui să fie uitat în grămadă, deoarece altfel va pierde ingredientele active.

Cum să depozitați cimbru?

Nu spălați cimbru și cimbru sălbatic înainte de uscare. Faceți buchete mici de cimbru sau cimbru sălbatic, pe care le veți atârna într-o cameră întunecată, uscată și aerisită. Nu le uitați, altfel s-ar putea să nu vă puteți bucura de proprietățile lor.

Când buchete uscate, după câteva zile, ar trebui să le prune, adică Indeparteaza deteriorate sau de calitate slabă părți și detașați frunze și tulpini de flori. Dacă ați acordat atenție calității ramurilor selectate, curățați cultura va fi mai ușoară. Pentru a face acest lucru, treceți frunzele și florile recuperate într-o sită fină pentru a îndepărta praful și murdăria.

Cum să depozitați cimbru?

Feriți-vă de acarieni care pot veni să oculeze dacă nu depozitați cimbrul uscat. Utilizați cutii din tablă de etanșare care au avantajul de a fi borcane de sticlă opace sau colorate, care nu permit luminii să treacă.

Veți putea să vă bucurați de toate aromele și de toate virtuțile cimbru și cimbru în timp de un an, până la recolta viitoare!

Cum să vă bucurați de beneficiile cimbrului?

Proprietățile cimbrului

Cimbru, ca cimbru, este bogat în ulei esențial, a cărui compoziție poate varia de la un loc la altul, de la o varietate la alta și de la o cultură la alta (sălbatic sau în grădină). În funcție de caz, planta va conține mai mult sau mai puțin timol, linalool sau geraniol.

În primul rând, utilizarea condimentelor vă permite să vă bucurați de aroma multor mâncăruri și sosuri, precum și feluri de mâncare la grătar și produse de patiserie.

Cimbrul are virtuți pe tractul digestiv, ajută digestia și ameliorează spasme ale stomacului și intestinului, din cauza tonică sale antispastice și.

Previne și ameliorează răcelile, tusea și bronșita, în timp ce calmarea inflamației gâtului.

Cimbru este, de asemenea, antiseptic atunci când este utilizat pe piele (răni, ulcere...).

Utilizarea cimbrului

Cimbru, cum ar fi cimbru, utilizate în gătit, în bouquet garni tradițional din bucătăria burgheză și provensală, dacă carne aromă, pește, fructe de mare, legume, sosuri... În deserturi, dă o notă atipică preparatelor din fructe (sherbet, înghețată, produse de cofetărie...).

În perfuzie, va servi ca o băutură, dar și pentru gargle sau picioare. De asemenea, face inhalări eficiente.

În decocție, cimbrul va fi folosit ca o loțiune tonică de păr pentru scalp sau o baie revigorantă anti-durere.

Rețetă de supă de căpșuni cu cimbru

Rețetă de supă de căpșuni cu cimbru

Pentru a descoperi acordul delicat de cimbru cu fructe într-o preparare de desert dulce, aici este ceea ce aveți nevoie pentru a găti o supă de căpșuni cu cimbru:

  • 500 g căpșuni
  • 4 ramuri mici de cimbru sau cimbru de lămâie
  • 1 pahar de vin rosé organic
  • 3 c. Miere de pădure

Spălați și tăiați căpșunile. Lăsați-i să se strecoare într-un șuvoi.

Într-o cratiță, încălziți vinul și mierea. De îndată ce se amestecă amestecul, se adaugă varza de cimbru, se lasă să fiarbă timp de 1 minut. Opriți, acoperiți și lăsați-l să se răcească. Serviți-vă un pahar de rosé să așteptați!

Într-un castron de salată, tăiați căpșunile în bucăți și turnați amestecul răcit pe ele, îndepărtând ramurile de cimbru. Serviți răcit, decorați-vă cu câteva cârje de cimbru.

Loading...

Video: leustean planta medicinala-herb lovage.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi