Supă De Crab Thai

Loading...

Loading...

Supă de crab Thai

O componentă exotică, ușor de preparat și parfumată, această supă de crab Thai este o rețetă ușoară care ar trebui să seducă gusturile...

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 300 g crab proaspăt
  • 2 morcovi
  • 3 cepe noi
  • 30 g de unt jumătate sărat
  • 1 lingura. Cafea ghimbir ras
  • 40 cl de bulion de legume
  • 2 linguri. grosime de crema
  • sare

Supă de crab Thai

- Se curăță și se spală morcovii și ceapa albă. Tăiați legumele în julienne, inclusiv tulpina de ceapă.

- Într-un wok, se topește unt de jumătate de sare și se adaugă julienne de legume. Gatiti fara colorare timp de 5 minute. Se adaugă ghimbirul, crabul sfărâmat și bulionul de legume. Sare și gătiți timp de 25 de minute.

- Adăugați crema groasă. Se amestecă, se rectifică condimentele și se servesc imediat.

B.A.ba a șefului:

Pentru mai mult exotism, puteți înjumătăci bulionul și adăugați 20 de cl de lapte de nucă de cocos!

Aflați mai multe despre ghimbir

Ghimbirul are o aromă caldă și pungă, ușor lemnoasă. Există diferite tipuri de ghimbir: "ghimbir gri" când este uscat doar la aer.

Dacă, pe de altă parte, se curăță, se spală și apoi se usucă la soare, se numește "ghimbir alb" sau "ghimbir tăiat". Este cel mai adesea ultima varietate de ghimbir care este redusă la pudră.

Ghimbirul este consumat în stare proaspătă, pulverizat sau confecționat în zahăr. Bucătăria japoneză folosește ghimbir marinat în sushi, sashimi și fidea orientale.

Sănătate: beneficii și virtuți de ghimbir

Bună stare

Crema proaspătă

Când laptele se odihnește, elementele care îl compun sunt separate în funcție de densitatea lor, se obține un strat de cremă. Denumirea "cremă" este rezervată pentru produsul care conține cel puțin 30% grăsimi. Denumirea "proaspătă" poate fi utilizată numai pentru cremă brută sau pasteurizată.

Reteta: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

Loading...

Video: Tom Yum Goong Recipe ต้มยำกุ้ง - Hot Thai Kitchen!.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi