Tartule Cu Roșii De Cireșe Și Caramel Balsamic

 tart-cherry oțet balsamic-roșii

Ușor și rapid, reteta pentru placinta de roșii de cireșe și oțet balsamic este un starter ideal sau fel de mâncare de vară, pentru a vă bucura de proaspătă sau caldă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 5 linguri. zahăr brun
  • 10 cl de oțet balsamic
  • 2 tăvițe din cireș roșii
  • 100 g de tomate de vită rasă
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Pentru aluatul spart:

  • 200 g făină de grâu
  • 100 g unt de jumătate sărate
  • 5 cl de apă

Tartule cu roșii de cireșe și caramel balsamic

Pregătiți aluatul spart:

Într-un castron de salată,

  • Combinați făina, untul semi-sare tăiat în bucăți, un vârf de sare și abia cantitatea de apă.
  • Atingeți vârful degetului, amestecați până când se obține o minge omogenă.
  • Aranjați-vă în frigider timp de aproximativ o oră.
  • Răspândiți aluatul spart.
  • Tăiați aluatul astfel încât să acopere tartulele. Book.

Pregătiți caramelul balsamic:

Într-o cratiță,

  • Se toarna zaharul si otetul.
  • Se încălzește la căldură scăzută până când aveți o consistență șiropă.

Preîncălziți cuptorul la 180° C (ap. 6).

  • Puneți 4 tartule cu tartal balsamic, puneți roșiile de cireșe, luați grijă să le stoarceți bine, presărați cu brânză.
  • Se condimentează cu piper și sare.
  • Tăiați aluatul spart până la mărimea matrițelor de placinta, acoperiți matrițele.
  • Folosind un cuțit, puneți marginile aluatului în interiorul matriței.
  • Coaceți și gătiți timp de 20 până la 25 de minute.
  • Răsturnați plăcinta pentru a fi dezlegată.

Pivniță:

Acest tatin al inspirației transalpine, a cărui textura contrastează cu aluatul aluatului, cu softnessul dispozitivului, joacă pe registrul acidic cu balsamică și roșii. Această ultimă dimensiune este întotdeauna delicată pentru a se asocia și a face un număr agresiv de vinuri; de aceea evităm vinurile tannice sau cu arome acide. Cea mai evidentă alianță este cu un ros de sud, în timp ce flexibilitatea, dar pe care o alegem, trebuie să ne confruntăm cu întâlnirea, bogată și imensă, cum ar fi cea a insulei frumuseții. Susținătorii vinurilor roșii vor alege în aceeași zonă, preferând denumirea mică a paletei lângă Aix en Provence, care dezvoltă arome surprinzătoare ale confitului de roșii.

Idei de preț (în 2013):
- Rosé Corsica 5 - 10 €
- Paleta de la 16 la 40 €
M. Chassin

Bună stare

unt: Este o sursă de vitamine D, E și mai ales A, indispensabilă în special pentru buna dezvoltare a scheletului, a ochilor, a
intestine, piele sau bronhii.

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Video: The Great Gildersleeve: Leila Leaves Town / Gildy Investigates Retirement / Gildy Needs a Raise.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi