Brânză Proaspătă, Căpșuni Și Busuioc

capsunul de capsune tapas busuioc

Ca un aperitiv ca tapas sau ca aperitiv, aceste felii de brânză proaspătă, căpșuni și busuioc sunt delicios parfumate.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 felii frumoase de pâine din țară
  • 12 frunze frumoase de busuioc
  • 100 g brânză frișcă (tip Madame Loïc)
  • 4 căpșuni frumoase
  • Sare și piper

Capsune de căpșuni

  • 1 kg de căpșuni
  • 2 cepe roz
  • 1 măr verde
  • 1 lingura. ghimbir pudră
  • 1 lingura. 4 condimente
  • 1 lingura. sare floare
  • 160 g zahar brun de culoare galbenă
  • 20 g de unt 1/2 sare
  • 15 cl de vin alb pufos
  • 40 cl de oțet balsamic

Brânză proaspătă, căpșuni și busuioc

Pentru chutney de căpșuni:

- Peel, sămânță și zarurile mărului.

- Spălați, tăiați și tăiați căpșunile în jumătate.

- Peel, spălați și tăiați ceapa, transpirați-le cu unt de sare 1/2. Adăugați mărul. Gatiti 10 minute la foc mic. Adăugați căpșunile.

Se amestecă, se adaugă zahărul, condimentele, ghimbirul și fleur de sel.

Gatiti timp de 10 minute. În cele din urmă, se toarnă oțet, se evapora 2 la 3 minute și se toarnă vinul dulce. Bucătarul a fost acoperit de 1h până la 1h30. Corectați condimentele.

- Răpiți și spălați căpșunile. Le minte.

- Spală busuiocul. Se pune pe fiecare frunză o felie de căpșuni și o linguriță de brânză proaspătă.

- Aranjați pe fiecare felie un strat de chutney de căpșuni. În partea de sus, puneți frunzele de busuioc. Sfârșit cu o atingere de chutney.

Să se bucure ca un aperitiv sau ca un aperitiv!

B.A.ba a bucatarului

Căpșunul de căpșuni poate fi înlocuit cu chutney smochine.

Cuvintele din bucătărie

felie: tăiați în felii subțiri.

sudoare: îndepărtați apa din vegetație dintr-o vegetație, încălzindu-o ușor fără a păta într-un corp de grăsime pentru a concentra arome.

Fotografie: S. Thommeret

Video: PLĂCINTĂ DIN LAVAȘ CU BRÂNZĂ DE VACI ȘI BUSUIOC I Valerie's Food.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi