Bască Tartă De Pui

pui de basquaise plăcintă

O adevărată specialitate bască, tortul basc este plin de arome și condimente.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 roșii
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 ceapă
  • 1 piper roșu, 1 piper verde
  • 2 tăvițe din pui
  • 20 de grame de unt
  • 1 lingura. boia de cafea
  • 1 ramură de cimbru
  • 10 cl de vin alb
  • 1 lingura. ras de trestie de zahar ras
  • 3 ouă
  • 25 cl de cremă lichidă
  • 1 pinch de piper Espelette
  • 1 aluat cu unt pur
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Bască tort de pui, rețeta

  • Peel, tăiați roșiile în jumătate, săturați-le și tăiați în bucăți mici.
  • Peel, spalati si tocati usturoiul (anterior falsificat) si ceapa.
  • Spălați și ardeți ardeii. Taie-le în felii subțiri.
  • Coaceți chiflele de pui în benzi subțiri.

Într-o tigaie,

  • Se topește untul, se adaugă fâșiile de pui și se fierbe până se obține o colorare frumoasă.
  • Adăugați ardei, ceapă, usturoi, boia de ardei și frunze de cimbru.
  • Gatiti la foc mic pentru 5 minute.
  • Deglazează cu vinul alb, lasă vinul să se evapore, apoi se adaugă roșiile, zahărul din trestie și sezonul.

Într-un castron de salată,

  • Beat 2 ouă întregi și un galben,
  • Se adaugă crema și se servește piperul, sarea și piperul Espelette.
  • Se amestecă.

Preîncălziți cuptorul la 180° C (elementul 6).

  • Îndepărtați aluatul într-o tigaie, înțepați fundul cu o furculiță și pre-coaceți timp de 10 până la 15 minute.
  • Răspândiți sosul și carnea de pui pe coaja de pâine prăjită și turnați conținutul bolului de salată. Coaceți 30 până la 40 de minute.

Serviti cald sau rece!

B.a.ba a bucatarului

Puteți adăuga legume sezoniere, care sunt vânătă și dovlecel, de la dovleac

Reteta: A. Beauvais Foto: F. Hamel

Video: PAELLA.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi