Piele Cu Praz Și Somon Afumat

Loading...

Loading...

Praz de somon și afumat

Bucurați-vă de această felie delicioasă de praz și de rețetă afumată de somon, netedă, ușor și rapidă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 150 g de somon afumat
  • 2 prazul
  • 20 g de unt jumătate sărat
  • 1 pahar de vin alb
  • 60 cl de cremă lichidă
  • 1 pinch de piper Espelette
  • 3 ouă
  • 1 patiserie
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Piele cu praz și somon afumat

Preîncălziți cuptorul la 180° C (ap. 6).

- Se taie somonul afumat în benzi.

- Scoateți primele frunze ale prazului. Tăiați-le în bucăți mici, spălați-le. Îndepărtează-le în unt fără colorare. Se toarnă vinul alb, se aduce la fierbere și se adaugă 10 cl de cremă. Se condimentează cu sare, piper și

Espelette piper. Se evaporă.

- Spargeti ouale, puneti-le intr-un castron de salata, bateti-le in omeleta, turnati restul cremei. Bate din nou și sezon.

- Îndepărtați coaja de plăcintă, împărțiți prazul și felii de somon. Puneți conținutul bolului de salată.

- Coaceți aproximativ 25 de minute.

Aflați mai multe despre crema lichidă

Crema lichida:

Crema lichidă, numită cremă, este o cremă proaspătă care nu a fost însămânțată. Moale și ușor, conține cel puțin 30% grăsime și încorporează o mare parte din bule în masa decât alte creme, de aceea este recomandat pentru prepararea frișcă.

Vin și plăcintă cu praz și somon

Bomboanele cu buze oferă, datorită reliefului său crocant, dispozitivului și ingredientelor sale care au o textura moale și delicată.

Lentilele aromatice și aromele de unt roșii vin să lege și să înmoaie caracterele tăiate de praz și pește afumat. Un Pouilly afumat care se căsătorește cu citricele și nasul fumos va întări această dimensiune reducând în același timp mirosul de pește și praz; pe palat, vivacitatea lui va aduce prospețime în contrast cu dulceața cremei. În cazul în care un rosé St Nicolas de Bourgueil merge în aceeași direcție în gură, cu toate acestea parfumeaza în care nuanțele de amestec de fructe evocând piper va spori dimensiunea plantelor de plăcintă.

Maurice Chassin

Wellness și praz

Praz: bogat în oligoelemente, calciu și magneziu, praz este, de asemenea, o sursă de vitamine B, C și A. Conținând 85% apă și multe fibre, are proprietăți diuretice (combinarea unui conținut ridicat de potasiu și un nivel scăzut de sodiu), contribuie la buna funcționare tranzitul intestinal, în timp ce este scăzut în calorii (27 calorii pe 100 g).

Loading...

Video: Tarta de somon cu praz.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi