Tarragonul (Artemisia Dracunculus), Vărul Aromatic Al Pergamentului

Tarragonul este un arbust perene aromat, originar din Asia Centrală, cultivat în mod obișnuit într-o grădină de bucătărie sau într-o oală pe un balcon. Se teme de vremea rece, dar susține până la -13° C: dispare în timpul iernii pentru a porni de la ciocanul din primăvară. Se numește nume diferite cum ar fi iarba de dragon, curea de mână, serpentină, fargon, pelin de tarragon...

Tarragonul (Artemisia dracunculus), vărul aromatic al pergamentului

Cu său stufos, foarte dens, tarhonul are frunze de culoare verde închis, lung și îngust, măsurând 2 până la 5 cm lungime, care sunt foarte aromate: Când cutelor, acestea dau un parfum aromat foarte puternic, în special subtile, proaspete cu note de anason.

Înflorirea sa este nesemnificativă și se caracterizează prin ciorchini mici de flori galbene verzui, din iulie până în octombrie. Semințele care se dezvoltă sunt sterile, ceea ce explică de ce multiplicarea nu se face prin însămânțare.

Planta conține flavonoide, cumarine, tanini și o esență aromatică bogată în metilchavicol sau estragol. Din punct de vedere terapeutic, tarhonul are un efect pozitiv asupra digestiei, stimulând în același timp apetitul. Tarragonul este, de asemenea, ușor sedativ, mai ales pentru a vă ajuta să adormiți. În ceea ce privește uleiul esențial de tarhon, are virtuți antispasmodice.

Este în bucătărie ca tarhon toate podoabele sale desfășoară: utilizate în stare proaspătă ca desicare modifică gustul, Infrumuseteaza salate, sosuri, cum ar fi Béarnaise, omlete, brânză, pește, carne albă. O ramură de tarhon în oțet, ulei sau muștar îi va mirosi plăcut.

  • Familia: Asteraceae
  • Tip: aromă perenă
  • Origine: Europa de Est și Asia Centrală
  • Culoare: flori galben-verzuie
  • Semănarea: nu
  • Tăiere: da
  • Plantarea: primăvara
  • Înflorire: iulie până în octombrie
  • Înălțime: 50 până la 80 cm

Pământ ideal și expunere pentru plantarea de tarhon în grădină

Tarragonul se bucură de un sol ușor, bogat în humus, proaspăt dar bine drenat, humus. Căldura și o expunere însorită, dar nu arzătoare, îl costă, fiind adăpostit.

Data divizării și plantarea de tarhon

Semințele de tarhon nu sunt fertile, înmulțirea lor se face prin împărțirea smocurilor în primăvară. Butașii semi-lemnoși pot fi făcuți la sfârșitul lunii august-începutul lunii septembrie în ghivece păstrate la rece în timpul iernii, pentru o amenajare în primăvară.

Plantarea se face în primăvară după înghețuri puternice, păstrând aproximativ 30 cm între fiecare picior.

Consiliul pentru îngrijirea și cultura targară

Tăiați capătul tulpinilor pentru a le recolta și, astfel, promovați bucata și producerea de frunze.

Înainte de vremea rece, care se tem de tarhon, împăturiți tulpinile și mulciți piciorul. La sfarsitul iernii, veti taia posibilele tulpini uscate, veti combina si pliviti in timp ce adaugati compost piciorului.

După 3 sau 4 ani, instalația devine epuizată și trebuie înlocuită.

Tarragonul (Artemisia dracunculus), vărul aromatic al pergamentului

Boli, dăunători și paraziți de tarhon

Tarragonul nu este afectat de boli sau dăunători.

Amplasarea și asocierea favorabilă a tarhonului

În grădină, tarhonul nu este foarte adaptat culturilor asociate, se va simți izolat, la marginea grădinii de bucătărie.

Pe un balcon, este cultivat bine într-un plantator sau într-o oală de cel puțin 20 cm în diametru.

Soiuri recomandate de tarhon pentru plantații de grădină

Speciile tip cele mai cultivate sunt tarragonul german (Artemisia dracunculus), foarte aromat, dar cu semințe sterile. Tarragonul rus (Artemisia dracunculoide), Este mai rustic, mai dens, de înaltă (1,3M), un semințe fertile, dar nu are aproape nici o aromă și un gust amar ușoară, care înlătură orice interes. Dacă nu, fiți conștienți de faptul că există mai mult de 300 de specii de mugwort!

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi