Tandoori De Pui De Migdale

tandoori migdale de pui

Fragrant și exotic, această rețetă Tandoori de pui de migdale este o adevărată trăire.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 picioare de pui
  • 2 linguri. migdale migdale

Marinada Tandoori:

  • 2 cuișoare deusturoi
  • 1 lingura. linguri coriandru
  • 1 iaurt întreg
  • 2 linguri. tandoori pulbere
  • 1 lingura. cafea ghimbir
  • 1 var

Orez cu ghee:

  • 400 g orez de basmati
  • 3 linguri. mung fasole
  • 3 linguri. lingura turmeric
  • 3 semințe de cardamom
  • 1 cățel
  • 1 lingura. pudra de curry
  • 4 linguri. lingura de ghee
  • Sare grosieră

Tandoori de pui de migdale

Pentru marinada tandoori:

- Peel, deglaze, spalati si zdrobiti usturoiul.

- Spălați, frunze și coriandru daltă.

- Într-un castron de salată, turnați iaurtul, presărați cu pudră tandoori. Se adaugă usturoiul, ghimbirul, sucul de lime și coriandrul. Se amestecă.

- Puneți picioarele de pui cu marinadă. Puneți-le într-un vas de coacere și marinați în frigider peste noapte.

Preîncălziți cuptorul la 180° C (elementul 6).

- Puneți puiul în cuptor timp de 30-35 minute (rotiți-l până la jumătatea gătitului).

Pentru orezul ghee:

- Într-o cratiță mare, fierbeți apă, adăugați sare grosieră, apoi orez, fasole mung și toate condimentele. Gatiti in functie de orez intre 10 si 15 minute. Scurgeți, adăugați ghee și amestecați bine.

- Aranjați picioare de pui de tandoori pe plăci cu orez ghee. Presărați cu migdale fulgi.

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi