Tagliatelle Cu Păstrăv Afumat

Tagliatelle cu păstrăv

Aici este o rețetă delicioasă păstrăv afumat tagliatelle, atât gustos, lacom, economic și ușor de realizat.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 5 felii de păstrăv afumat
  • 1 lingura. linguri arpagic
  • 400 g tagliatelle proaspăt
  • 30 cl de stoc de pește
  • 50 cl de cremă lichidă (30% din M.G.)
  • Sare grosieră
  • sare
  • Ardei la grătar

Tagliatelle cu păstrăv afumat

- Tăiați păstrăvul afumat în benzi.

- Spălați și tăiați fin arpagicul.

- Scurtați pastele timp de 3 până la 4 minute într-o cratiță cu sare de apă sărată. Se scurge și se răcește sub apă rece, rezervă.

- Reducerea stocului de pește la jumătate. Se adaugă crema, se aduce la fierbere, se lasă să se reducă din nou. Sezon. Adăugați fâșiile de păstrăv și tagliatelle. Se amestecă ușor.

- Împărțiți tagliatelle în plăci de supă. Presărați cu arpagic.

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Video: Paste cu hribi.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi