Tagliatelle Cu Somon Afumat

tagliatelle fumează somon

Iată o rețetă ușoară pentru tagliatelle cu somon afumat și arpagic pentru un rezultat extrem de lacom.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 280 g tagliatelle proaspăt
  • 6 felii de somon afumat
  • 1 lingura. linguri arpagic
  • 1 lămâie
  • 4 linguri. lingura de ulei de măsline
  • 40 cl de stoc de pește
  • 60 cl de cremă lichidă (30% grăsime)
  • 12 linguri. sos de roșii cu sare grosieră
  • Sare și piper

Tagliatelle cu somon afumat

- Tăiați 4 felii de somon afumat în benzi.

- Spălați și tăiați fin arpagicul.

- Spălați și tăiați lamaie în felii.

- Scurtați pastele timp de 3 până la 4 minute într-o cratiță cu sare de apă sărată. Se scurge și se răcește sub apă rece, ulei.

- Reducerea stocului de pește la jumătate. Adăugați cremă, aduceți la fierbere și introduceți coulis de roșii. Sezon. Adăugați benzi de somon și tagliatelle. Se încălzește în timp ce se amestecă.

- Împărțiți tagliatelle pe o farfurie, puneți o jumătate de felie de somon și o felie de lămâie. Presărați cu arpagic.

B.A.ba a bucatarului

Este posibil să se completeze această rețetă cu mieluri, cockle sau creveți.

Pivniță: Pessac

reduce: Evaporați un lichid pentru a concentra aroma unui produs alimentar prin aducerea lui la fierbere.

Bună stare: Calorii pe persoană: 415

Două felii de somon afumat, egale cu 1 lingură de ulei. Această hrană este bogată în vitamina E și omega 3.

Foto: B. Rebillard

Video: Reteta de Paste cu Somon si Vin Alb.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi