Mâncăruri De Carne De Vită Picant

Loading...

Loading...

Mâncăruri de carne de vită picant

Puțin picant și teribil de lacom, această tocană picantă de carne de vită este o trăire reală.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 cepe
  • 3 cuișoare deusturoi
  • 1,4 kg de carne de vită (scoter)
  • 25 g unt unt sărat
  • 1 lingura. lingura de ulei de susan
  • 1 lingura. cafea verde paste de chilli
  • 5 cl de sos de soia
  • 40 de litri de apă
  • 1 pistil de șofran
  • 300 g de morcovi
  • 1 lingura. lingură de semințe de aur de susan

Mâncăruri de carne de vită picant

- Peel, se spală și se taie ceapa.

- Se curata si se toaca usturoiul.

- Tăiați carnea în zaruri mari.

- Într-o tigaie, topiți untul, puneți carnea, prăjiți-l timp de 4 minute pe fiecare parte. Scoateți și păstrați cald. În această tigaie, în loc de carne, puneți ceapa, gătiți timp de 2 minute și înlocuiți carnea. Ridicați ceapa.

- Se adaugă ulei, căldură, se adaugă pastă de ardei iute, sos de soia și usturoi tocat. Gatiti timp de 5 minute la foc mic. Se toarnă apa și șofranul. Adăugați carne și ceapă. Gatiti 2h30.

- Între timp, se spală și se spală morcovii, se taie în bucăți și se adaugă la conținutul caserolei după 2 ore de gătire.

- Continuați să gătiți timp de 30 de minute și adăugați susanul de aur. Verificați condimentele și serviți cu orez.

Aflați mai multe despre scoter

Parte din boul situat pe frontul animalului din care este necesar să se facă distincția:

- friptura rațe negre, carne de culoare roșu închis și destul de subțire, divizat de un nerv central, care este mâncat ca fripturi, hamburgeri, felii de friptură, kebab, etc.

- scoterul de pâine, folosit pentru furaje, frișcă, coarne Parmentier...

Pivniță, vin pentru a însoți friptura de carne de vită:

În același timp, topirea, subțire, carne și puțin fibroasă, scoter este o bucată interesantă în carne de vită în termeni de textură. Din punct de vedere al gustului, dulceața de ceapă vine în lumină împotriva stilului fierbinte și picant de piper și usturoi în acest fel de mâncare cu un caracter puternic.

Puterea va fi potrivită pentru vinurile pe care le alegem, evitând în același timp vinurile tannice. Preferăm un vin cu o dimensiune caldă, cum ar fi un Chateauneuf du Pape, a cărui rotunjare și dulceață tempera o posibilă agresivitate a tocanului. Bordeaux bordo, rosé dens și carnoasă, va juca, ca și el, o partiție mai contrară prospețimii sale aromatice și gustative.

M. Chassin

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Friptura inabusita de vita, in sos tomat, picant, frageda si aromata.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi