Bomboane De Pâine Afumată, Piersici Și Brânză

păstrăv afumat spanac cu brânză de piersic

Reteta delicioasa dulce-sarata, aceste piureuri de piersici afumate si bastoane de praz cu bace ar trebui sa-ti faca pofta de mancare.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1/2 boot din arpagic
  • 2 linguri. praf de migdale
  • 150 g brocciu (brânză corsicană)
  • 2 linguri. lingura ulei de argan
  • 40 g de lăstarispanac
  • 6 piersici
  • 4 felii mari de păstrăv afumat
  • Floare de sare
  • Ardeiul negru din moară

Bomboane de pâine afumată, piersici și brânză

- Spălați și ardeți arpagicul.

- Puneți praful de migdale într-o tavă uscată.

- Într-un castron amestecați brânza, praful de migdale, arpagia tocată, fleur de sel, piper și ulei.

- Spală și mănâncă lăstarii de spanac.

- Aranjați felii de păstrăvi pe un film alimentar și apoi îndepărtați preparatul de brânză, lăstari de spanac, piersici tăiați în felii mici, apoi rotiți mănunchiurile cu filmul alimentar.

Se lasă să se răcească timp de cel puțin 3 ore.

- La servire, scoateți folia de alimente, aranjați buzunarele pe spanac și decorați cu felii de piersici.

Aflați mai multe despre păstrăv

Păstrăv: Din familia salmonidă, păstrăvul este o rudă apropiată a somonului. După ce a locuit timp de milioane de ani în râurile din emisfera nordică, a fost cel de-al doilea pește pescuit (după vărul său) până în secolul al XVII-lea, când stocurile au devenit grav epuizate. În următoarele două secole, europeni și nord-americani sunt dispusi sa reproducerea acestui pește de lucru pentru a măiestriei sale: păstrăv agricultura la scară largă a fost născut în secolul al XIX-lea în Danemarca și Emiratele Statele Unite ale Americii, Canada, Franța, Italia.... Astăzi, reproducerea sa este una dintre cele mai ecologice.

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi