Pătrat Cu Caise Și Pastă De Quinoa

1386080109squareauxabricotspatedequinoa

Aici este un mare clasic revizuit, pătrat cu pastă de caise și quinoa.

preparare: 20 min
coacere: 40 min
odihnă: 2 h

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 180 g unt semi-sărate 20 cl apă
  • 1 ramură din rozmarin cheltuieli
  • 200 g zahăr din trestie de zahăr
  • 600 g decaise
  • 1 g de agar-agar
  • 250 g făină fără gluten
  • 50 g de făină de lupin (sau altul)
  • 50 g migdale de pământ
  • 4 linguri. linguri de linguri quinoa

Reteta de pasta de caise si pasta de quinoa

  • Îndepărtați untul cu 15 minute înainte de a pregăti desertul.

Într-o cratiță,

  • Se toarnă apa, rozmarinul și 80 g zahăr brun. Aduceți la fierbere.
  • Spălați, tăiați în jumătate și lăsați caii. Se toarna in tigaie, se amesteca si se gatesc acoperit, la foc mic, 5 minute.
  • Scoateți capacul, adăugați agar-agar, amestecați și continuați să gătiți timp de 5 minute la căldură scăzută. Îndepărtați ramura de rozmarin.

Preîncălziți cuptorul la 180° C (elementul 6).

Într-un castron de salată,

  • amestecați făina și 110 g de zahăr.
  • Adăugați untul tăiat anterior.
  • Se amestecă bine cu vârfurile degetelor ca și pentru o ruptură.

Plasați o tavă de copt pătrată sau dreptunghiulară (sau o foaie de copt).

  • Păstrați 1/4 aluat pe partea laterală și plasați restul în partea inferioară a tăvii. Răspândiți-vă cu palma mâinii.
  • Se toarnă praful de migdale și fulgii de quinoa.
  • Adăugați caisele preparate.
  • Se presară cu aluatul rămas.

Coaceți 30 de minute.

Se răcește (aproximativ 2 ore) înainte de a tăia pătratul.

Informații suplimentare

B.A.BA A GHIDULUI

Nu pierdeți sucurile de gătit de caise, puteți face un jeleu mic cu agar-agar sau gelatină. Adăugați niște caise coapte. Lăsați-l să se răcească și serviți acest desert însoțit de frisca cu boabe de cacao.

Reteta: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi