Rubarbă Square Și Migdale

1390399886squarerhubarbeamandes

Aici este un desert clasic, frumos Revisited cu acest pătrat cu rubarbă și migdale. O rețetă ușor și ieftin.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 180 g de unt sărat
  • 20 de litri de apă
  • 210 g zahăr din trestie de zahăr
  • 600 g de rubarbă
  • 1 g agar
  • 300 g de făină
  • 150 g demigdale sub formă de pudră

Rețetă pătrate rubarbă și migdale

Scoateți untul 30 de minute înainte de preparare pătrate.

Într-o cratiță,

  • Se toarnă apă și 100 g de zahăr brun.
  • Aducerea ansamblului la fierbere.

Spălare, peeling si taiere cubulete rubarbă.

  • Se toarnă rubarba în tigaie,
  • Se amestecă și se fierbe acoperite de 5 minute la foc mic.
  • Scoateți capacul, se adaugă agar, se amestecă și se fierbe 5 la 10 minute la foc mic.
  • Book.

Preîncălziți cuptorul la 180° C (elementul 6).

Într-un castron de salată,

  • Se combină făină și 110 g de zahăr.
  • Adăugați untul tăiat anterior.
  • Se amestecă cu vârful degetelor ca o crumble.

Linie un pătrat sau dreptunghiular mucegai (sau placa de coacere). Păstrați deoparte aluatul 1/4 și se îndepărtează restul matriței inferioare.

Imprastiati cu palma mâinii.

  • Se toarnă pulberea de migdale.
  • Adăugați compotul de rubarbă. Se presara cu restul de aluat.
  • Coaceți 30 de minute.
  • Se răcește (aproximativ 1 oră) înainte de tăierea pătrate.

Mai multe despre rubarba

Nativ în Asia (Mongolia, China, Siberia...), The rubarbă este o mare iarbă perene în curs de dezvoltare foi ondulate maiestuoase (și toxice), condus de pețiolele puternice și lungi (partea comestibilă).

Mult timp utilizate pentru proprietățile curative ale rădăcinilor sale, de legume, de multe ori am mânca ca un fruct, a fost introdus în Europa în secolul al XVIII-lea de englezi, care a rămas foarte atasat.

Pentru a citi, de asemeneatoate rețete rubarbă

Reteta: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi