Spirulina Sau Alga Albastr─â, Suplimente Alimentare?

Loading...

Loading...

Spirulina sau alga albastr─â, suplimente alimentare?

Deși multe alge sunt comestibile și benefice pentru sănătate, spirulina nu este o algă contrară a ceea ce se spune, chiar dacă este deseori numită "alga albastră".

Acestea sunt, de fapt, specii diferite de cianobacterii ale genului ArthrospiraAceste microalge, bacterii coloniale microscopice, au o form─â spiral─â filamentoas─â de culoare albastru-verde.

Originile Spirulinei

Cyanobacteria, exist─â aproape 2000 de specii din care toate nu sunt comestibile, deoarece doar 36 de specii deArthrospira sunt. Numele vernacular Spirulina ├«╚Öi are originea ├«n forma sa spiral─â, care, desigur, ia dat numele ╚Ötiin╚Ťific Spirulina platensis schimbat ast─âzi ├«n Arthrospira platensis, principalele specii dezvoltate pentru marketing.

Aztecii au consumat deja Spirulina, pe care au numit-o "Tecuitlatl", c├ónd europenii au explorat America ├«n secolul al XVI-lea. Dar g─âsim chiar origini mai vechi ├«n Africa ├«n secolul al IX-lea ├«n Ciad unde se nume╚Öte "dihe", deosebit de valoros ├«n caz de deficit pentru a evita malnutri╚Ťia. Toate condi╚Ťiile pentru dezvoltarea spirulin─â au fost ├«ndeplinite ├«n aceste zone tropicale, ╚Öi anume c─âldur─â (peste 30┬░ C) ╚Öi lacuri care con╚Ťin materii organice ╚Öi minerale necesare pentru alimente ╚Öi reproducerea sa.

Ast─âzi, fermele au fost dezvoltate pentru a produce aceste microalgal pe scar─â larg─â ├«n iazuri artificiale, expuse la lumina soarelui, umplut cu ap─â la care bicarbonat de sodiu, azotat de potasiu, sulfatul de magneziu, sare ╚Öi uree. Astfel, China a devenit prima ╚Ťar─â produc─âtor mondial de spirulin─â uscat (50% ├«n 2013), ├«n Statele Unite, Africa ╚Öi Fran╚Ťa, care este pozi╚Ťionat pe o scar─â de produc╚Ťie localizat─â ├«n principal ├«n sud-est provensal. Spirulina este astfel propus─â uscat─â ca un supliment alimentar sub form─â de fulgi, pulbere, capsule sau tablete ├«n magazinele alimentare.

Spirulina ca superfood...

Principala caracteristic─â a Spirulinei este bog─â╚Ťia ╚Öi concentra╚Ťia de nutrien╚Ťi pentru o cantitate ridicat─â de calorii ╚Öi o digestibilitate semnificativ─â.

Conform originilor ╚Öi formelor de spirulin─â, aceasta poate con╚Ťine 55% p├ón─â la 70% din proteinele cu con╚Ťinut ridicat de aminoacizi.

Acesta ofer─â o mul╚Ťime de beta-caroten ╚Öi alte carotenoide, antioxidan╚Ťi puternici, cum ar fi beta-cryptoxanthin, lutein─â, zeaxantin─â, printre altele. Pigmentul albastru care con╚Ťine spirulina, ficocianina, de asemenea, au propriet─â╚Ťi antioxidante ╚Öi detoxifiante, plus clorofila care ajuta la purificarea s├óngelui ╚Öi pentru a promova absorbtia fierului in sange.

Acesta prevede, de asemenea, o gam─â larg─â de vitamine A, E, D, B1, B2, B3, B6, B8, K, minerale si oligoelemente (fier, zinc, cupru, mangan, crom, seleniu, calciu, fosfor, magneziu, sodiu, potasiu).

Con╚Ťinutul s─âu de acid gama-linolenic, acid gras nesaturat clasificat ca Omega-6, este de asemenea eviden╚Ťiat.

Spirulina sau dih├ę, controversate superfood

Toate aceste avantaje au permis spirulin─â s─â c├ó╚Ötige titlul de ÔÇ×superalimentÔÇť, care ar preveni sau trata cancerul prin stimularea sistemului imunitar, dar, de asemenea, boli neurodegenerative, care au proprietati antivirale care ajuta s─â piard─â ├«n greutate promovarea sa╚Ťietate, care ajuta la scaderea colesterolului si diabet zaharat, care ar lupta ├«mpotriva anemiei, ├«mpotriva ├«mb─âtr├ónirii ╚Öi, ├«n cele din urm─â, c─â ar fi un aliment minune pentru vegetarieni este g─âsirea o surs─â de proteine ÔÇőÔÇőcare ╚Öi-a demonstrat eficien╚Ťa ├«mpotriva malnutri╚Ťiei...

Sun─â grozav, cu siguran╚Ť─â. Cu toate acestea, este recomandabil s─â r─âm├ón─â precaut.

Beneficiile spirulinei nu au fost dovedite

Ast─âzi, nu exist─â suficiente studii clinice care s─â demonstreze toate beneficiile terapeutice presupuse de spirulin─â asupra oamenilor ╚Öi mai ales, testele nu au fost efectuate conform metodelor care permit validarea ╚Ötiin╚Ťific─â (Num─ârul prea mic de subiec╚Ťi, ├«n special).

De fapt, Organiza╚Ťia Na╚Ťiunilor Unite a sprijinit cultivarea spirulinei de la mijlocul anilor 1970 numai pentru a combate malnutri╚Ťia ├«n ╚Ť─ârile s─ârace care o folosesc de secole (Ciad etc.). Pentru noi, occidentalii, nimic nu demonstreaz─â c─â are propriet─â╚Ťi superioare celorlalte alimente proaspete consumate ca parte a unei diete variate ╚Öi echilibrate, ├«n prevenirea sau tratarea bolilor ╚Öi tulbur─ârilor de s─ân─âtate.

Dac─â cump─âra╚Ťi oricum, verifica╚Ťi sursa deoarece microalga stocheaz─â metale grele con╚Ťinute ├«ntr-un mediu poluat (plumb, arsenic, cadmiu...). Cu toate acestea, nu este recomandabil s─â se acorde spirulin─â copiilor ╚Öi femeilor ├«ns─ârcinate ╚Öi care al─âpteaz─â, ├«n ceea ce prive╚Öte persoanele cu fenilcetonurie, o boal─â genetic─â rar─â.

Loading...

Video: .

Loading...

Partaja╚Ťi-Le Cu Prietenii T─âi