Supă De Linte De Coral Cu Eglefin

supă de linte de coral cu mărar de turmeric de merluciu

Deodată gourmet și parfumat, această rețetă de supă cu linte de coral cu eglefin, turmeric și mărar este o deliciu.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 3 cepe
  • 150 g de vitelotte cartofi
  • 1 file de eglefin afumat
  • 20 g de unt jumătate sărat
  • 1 lingura. linguri curcumă
  • 180 g de linte coral
  • 75 cl de bulion de pui rece
  • 2 ramuri de mărar
  • 2 linguri. gros de supă de cremă
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Coral reteta de supa de lentilă

- Se curata si se taie ceapa.

- Se curăță, se spală și se taie cartofii vitelotte în zaruri mici.

- Îndepărtați pielea de la eglefin și distrugeți-o. Rezervați-o rece.

- Într-o tigaie, topiți untul și prăjiți ceapa tocată. Adăugați bucățelele tăiate și turmericul.

Se amestecă împreună timp de 2 minute.

- Adăugați linte de corali care au trecut anterior sub apă rece. Adăugați bulionul de pui rece la legume, apoi fierbeți timp de 20 de minute.

Verificați condimentele.

- Se taie mararul și se toarnă în supă.

- Adăugați crema. Se amestecă și se aduce la fierbere.

- Adăugați eglefinul care se sfărâmă la servire.

- Decoreaza cu varza inflorata, eglefin si un indiciu de smantana.

B.A.ba a bucatarului

Această rețetă poate servi ca curs principal la cină. Egiptul poate fi înlocuit de hering afumat, păstrăv sau somon.

Aflați mai multe despre lentile

Coral lentilă:

Din familia lui leguminoase (mazăre divizată, fasole roșie, fasole...), lingurile de corali sunt folosite în bucătăria asiatică, amestecate cu orez și mirodenii. Lentilele roșii sunt decojite (de aici și culoarea portocalie), se împrăștie pentru realizarea de supe, deoarece, lipsite de plicul lor, se topesc repede la gătit.

Pentru a citi, de asemenea:

  • cultivați bine lămâia
  • beneficii și virtuți ale lentilelor pentru sănătate

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi