Crema De Supă Munster

cremă munster supa

Ușor, rapid și incredibil de cremoasă, această rețetă de supă Munster cremoasă, bere, praz și cartof vă va seduce.

Ingrediente pentru 4-6 persoane:

  • 600 g cartofi
  • 1 praz
  • 100 g de munster
  • 20 de grame de unt
  • 50 cl de bulion de pui
  • 50 cl de bere
  • 20 cl de cremă lichidă
  • Sare și piper

Crema de munster supa

- Tăiați capetele prazului (păstrați doar 5 centimetri de verde) și îndepărtați primele frunze deteriorate. Tăiați pe jumătate pe lungime, spălați și tăiați.

- Se curata, se spala si se taie cartofi cubati.

- Chop și tăiați munsterul.

- Într-un cuptor olandez, topiți untul, adăugați prazul, gătiți la foc mediu, amestecând timp de 4-5 minute și adăugați cartofii tăiați în bucăți.

Se amestecă din nou și se toarnă bulion de pui și bere. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute până când cartofii sunt fragedi. Se condimentează și se adaugă crema.

Se amestecă bine pentru a lega bine supa și a scoate munsterul. Se topește fără să fiarbă supa.

Răspândiți supa în boluri și bucurați-vă de fierbere.

B.A.ba a bucatarului

- Această rețetă poate fi servită presărată cu chimen.

- De asemenea, se pot bucura de crotoni de pâine uscată în cuptor.

- Dacă nu doriți să găsiți bucăți de legume în supă, înainte de a încorpora smântână și munster, amestecați bine.

- Munster: originea acestei brânzeturi Vosges Lorraine este milenară, iar termenul este o deformare a mănăstirii. Creat de călugări benedictini care sa stabilit în valea Fecht, această brânză din lapte de vacă, acum produs de Lorraine și rafinat de Alsatians, este considerată o brânză tare, care fidel mirosul său, dar mai puțin pentru gustul său.

Aluatul lui este lipicios. Există, de asemenea, un munster cu chimen (planta cu presupusele virtuți digestive). Ea are o denumire de origine înregistrată din 1969.

Cuvintele din bucătărie

Mince: tăiați în felii subțiri.

Rețetă: T. Bryone, Foto: C. Herlédan

Video: Reţete cu sparanghel a la chef Joseph Hadad.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi