Sorghum (Sorghum Bicolor), Un Cereal Fără Gluten

Loading...

Loading...

Sorghum (Sorghum bicolor), un cereal fără gluten

Sorgul este o plantă erbacee, o iarbă cultivată pentru semințe și furaje. Seamănă cu porumbul, dar sistemul său de rădăcină îl face rezistent la secetă, deci este cultivat în principal în Africa pentru a hrăni animale (sorg furajer) și alimente umane (sorg de cereale). Cu toate acestea, se găsește și în India și America de Sud, clasându-se pe locul cinci în cereale, după porumb, orez, grâu și orz. Potrivit continentelor, ea poartă nume diferite: "mei mari" în Africa, "mei indieni" în Asia, "grâu egiptean" în Orientul Mijlociu...

Formează o tulpină mare de până la 3 m înălțime, cu o inflorescență terminală într-o paniculă roșie care include spikelets de flori bisexuale și frunze care părăsesc tulpina, de-a lungul înălțimii ei. Semințele pot fi negre, roșii sau albe, în funcție de soiurile care conțin mai mult sau mai puțin tanin.

Ciclul său este relativ scurt și, în funcție de condițiile meteorologice și de udare, pot fi făcute mai multe recolte în același an.

Sorgumul nu conține gluten, ceea ce îi dă un interes crescut în ultima vreme, deoarece mai mulți oameni se îndreaptă spre diete fără gluten. Pe de altă parte, conține proteine, aminoacizi și vitamine, care sunt valoroase. În funcție de soi, are multe utilizări.

  • Familie: Poaceae
  • Tipul: anual
  • Origine: Africa (Etiopia?)
  • Culoare: panicule galben-verde până la roșu
  • Semănarea: da
  • Tăiere: nu
  • Plantație: mai-iunie
  • Recoltare: septembrie-octombrie
  • Înălțime: până la 3 m

Pământ ideal și expunere pentru sorg

Sorgumul este cultivat în plin soare în zone calde, fără ca tipul de sol să fie prea important.

Data însămânțării și plantarea sorgului

Semănarea se face în perioada mai-iunie: semințele de sorg sunt plantate la aproximativ 3-4 cm adâncime, distanțând picioarele cu 40 cm, iar rândurile cu 60 cm. Veți strânge pământul după ce ați acoperit semințele și ați udat.

Consiliul de întreținere și cultivare a sorgului

Sorgul nu este exigent și nu are nevoie de udare, dar dacă îl udi din când în când, acesta va crește mai rapid și mai luxos. Aveți grijă să faceți buruieni oricum pentru că buruienile invadează rapid.

Recoltarea, conservarea și utilizarea sorgului

Semințele sunt recoltate în toamnă atunci când sunt grele, ideal înaintea înghețurilor. Acestea trebuie să fie apoi uscate și curățate pentru a elimina sunetul. atunci o să-i gătiți ca orezul sau o veți măcinat pentru a face făină pentru gătit.

Sorgumul este, de asemenea, folosit pentru fabricarea berii, alcoolului "Maotai" din China, melaselor, etanolului, pastă de hârtie sau popcorn!

Boli, dăunători și paraziți de sorg

Cărbunele, o boală fungică, poate afecta sorgul, dar și mucegaiul, rugina și putregaiul roșu.

Amplasarea și asocierea favorabilă a sorgului

Este o plantă cultivată singură sau cu porumb sau fasole.

Soiuri recomandate de sorg pentru plantare în grădină

Mai mult de douăzeci de soiuri sunt listate, dar veți găsi mai ales la Kokopelli: Sorghum bicolor "Zahăr alb african" foarte productiv și rustic, Sorghum bicolor "Tarahumara Popping" pentru a face popcorn, Bicolor Sorghum "Orange Rox", productivitate foarte bună, Bicolor Sorghum "Amber Cane Negru" mai devreme, Sorghum bicolor "Apache Red Sugarcane" cu panicule roșii...

Loading...

Video: .

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi