Ceapa Albă Mică Din Bucătărie: Beneficii Pentru Sănătate

ceapa albă

Sezonul de ceapă proaspătă albă trece din aprilie până în iulie. Dulce și crocante, vă ridică salatele și rețetele pe bază de legume crude.

Beneficiile sale nutritionale sunt numeroase: bogate in fosfor, calciu și seleniu, vitamina C, anti cancer, hipoglicemiant, tromboză anti, artere protector...

Pentru a citi, de asemenea:

  • Creșteți bine ceapa
  • Beneficii și virtuți de ceapă pentru sănătate

Ceapa, dar dulce și proaspătă!

Ceapa alba este o ceapa tanara: proaspata, mai moale și mai bogat în apă decât fratele său mai mare, ceapă uscată, este de asemenea, mai fraged și păstrează doar câteva zile în sertarul de legume al frigiderului. Acesta vine într-o grămadă, cu frunze, și se găsește din aprilie până în iulie.

Ceapa face parte din familia Liliaceae, cum ar fi usturoiul. Ca atare, este bogat în substanțe cu conținut de sulf, care îi dau gust și miros atât de tipic. De asemenea, prezența acestui sulf face uneori dificilă digerarea pentru persoanele sensibile.

Beneficiile nutritive ale cepei mici mici

Ceapa albă conține multe săruri minerale și oligoelemente: fosfor, seleniu (pentru a da un mic impuls pentru sistemul imunitar si lupta impotriva imbatranirii celulare), calciu, fier, mangan (activator al multor enzime) și dioxid de siliciu ( protejând peretele arterei și contribuind la fixarea calciului pe oase).

Adăugați la aceasta o cantitate semnificativă de vitamină C, precum și vitaminele A și B... ceapa are o bogăție decisivă de neprețuit!

Beneficiile de sănătate ale cepei albe

Multe virtuți sunt împrumutate pentru ceapă:

- acțiune antioxidantă și, prin urmare, anti-cancer

- acțiune hipoglicemică: unii dintre compușii săi se opun unei creșteri excesive a concentrației de glucoză din sânge, ceea ce îl face interesant pentru diabetici... și protectori, pentru toată lumea!

- anti-trombocite agregare: substanțele din ceapa restricționează formarea de cheaguri în sânge, și, astfel, reduce riscul de tromboză (trebuie să consume în continuare 200g de ceapă crudă în fiecare zi, pentru un efect fi observat!)

- Ceapa este alcalinizantă: ajută la restabilirea echilibrului acido-bazic (hiperaciditatea, adesea datorată consumului excesiv de carne, este responsabilă pentru o serie de boli);

- antiproliferarea bacteriană: puneți ceapă crudă, tocată, în marinatele de carne și pește!

Gătirea albă a cepei

Dacă este posibil să gătiți ceapa albă, este mai bine să le consumați prime, să vă bucurați de toate beneficiile nutriționale și de aroma lor specială. Ele sunt perfecte în salate, tăiat în felii subțiri, de exemplu, cu rosii, castraveti, ton, unele quinoa sau orez... neconsumat Ele sunt, de asemenea, printre ingredientele tabbouleh libanez, realizate cu pătrunjel și suc lamaie.

Dacă preferați să le gustați, preparați-le în unt sau ulei vegetal și serviți-le pe miel sau păsări de curte!

Frunzele de ceapă albă au o aromă asemănătoare cu cea a arpagicului: nu le aruncați. Înmuiate în formă fină, pot ridica vinaigrette, salate de legume crude sau pot aduce o mică atingere erbacee la carne și pește.

Sfat inteligent pentru congelarea cepei albe

Așezați ceapa albă, aranjați-o pe o farfurie pe care o glisați în congelator, timpul în care se îngheață. Apoi le împachetați într-un sac sigilat: se vor păstra bine timp de 3 luni în congelator.

Video: Ceapa rosie ce contine si care sunt beneficiile ei secrete in bucatarie episodul 34.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi