Cookie-Uri Cu Morcovi De Iarnă

nisip de morcovi

Ca un aperitiv sau ca un aperitiv, tratați-vă cu aceste cookie-uri delicioase, cu morcovi de iarnă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 200 g făină
  • 1/2 plic de praf de copt
  • 1 ou
  • 10 cl de lapte
  • 1 morcov
  • 80 de grame de județ
  • 1/2 cuil. cafeină pulbere chimen
  • 3 linguri. grosime de crema
  • Sare și piper

Brânză cu morcov... morcov în nisip!

- Preîncălziți cuptorul la 180° C (t.6).

- Într-un castron de salată, puneți făina și drojdia, formați un puț și puneți oul și laptele. Folosind o măturică, amestecați împreună pentru a obține o pastă omogenă. Adăugați brânză rasă, pulpă de chimen și morcovi rași. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă bine.

- Pe o placă de gheață, împărțiți niște grămadă de aluat. Coaceți și gătiți timp de aproximativ 20 de minute.

- Bucurați-vă de aceste pateuri mici ca un aperitiv însoțit de cremă groasă condimentată.

B.A.ba a bucatarului

- Județul poate fi înlocuit cu o altă brânză presată preparată ca mimoletta.

- Peștele portocaliu răsucite (netratat) poate fi încorporat în același timp cu morcovii din această rețetă.

- Crema groasă care însoțește pâinea scurtă poate fi aromatizată cu muștar vechi.

- Morcovul poate fi înlocuit cu dovleac, de la Butternut. Poate fi asociat și cu hreanul negru, țelină.

- Rețeta poate fi tratată în mod diferit: puneți resturile de legume de pot-au-feu tăiate aproximativ pe fundul unui vas, presărați-le cu conținutul bolului de salată, astfel încât să se rupă!

Dărâmarea:

Tortul englez constă dintr-un strat de fructe în partea de jos a vasului și un strat de batter se sfărâmă, de unde rezultă numele în limba engleză "să se prăbușească", adică "să cadă în miez".

În Quebec, este comun să înlocuiți o parte sau toată făina cu fulgi de ovăz.

Astăzi, fărâmița este disponibilă atât pentru dulce cât și pentru sărăcie, unde mirodenii înlocuiesc zahărul.

Rețetă: T. Debethune, Foto: C. Herlédan

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi