Carne De Vită Cu Sfeclă Roșie

sfeclă de carne de vită pavată

Aici este o rețetă de toamnă frumoasă pentru a însoți friptură de vită cu sfeclă, portocale și dovleac.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 sfeclă brut (roșu)
  • 2 portocale organice
  • 4 linguri. linguri de zahăr
  • 3 linguri. oțet de cidru
  • 800 g de dovleac
  • 150 g de șobolani
  • 50 g de unt jumătate sărat
  • 4 blocuri de carne de vită (de la 150 la 200 g fiecare)
  • Floare de sare, piper proaspăt măcinat

Citiți și: beneficiile pentru sănătate ale sfeclă roșie

Carne de vită cu sfeclă roșie

- Curățați sfeclă roșie cu ajutorul unui cuțit de curățat și tăiat trei sferturi în cuburi mici. Restul va fi colectat în jetoane în momentul instruirii. Book.

- Pentru a pensa, pentru a lua cesti si sucul de portocale.

- Se prepară caramel: Într-o cratiță, caramel, deglaze cu oțet și pentru a reduce. Adăugați sucul de portocale, dulciurile. Aduceți la fiert și puneți zarurile de sfeclă. Book.

- Desprindeți și spălați dovleacul. Tăiați-l în bucăți și aburți-l în al dente (trebuie să păstrați fermitatea).

- Se curăță și dălzește șobolanii.

- Într-o tigaie, se topesc 25g de unt sărat, și se adaugă la ceapă eșalotă și se fierbe 5 minute la foc mic, apoi se adauga dovleacul se taie în cuburi. Se amestecă și se continuă gătitul timp de aproximativ 5 minute.

- Preîncălziți cuptorul la 180° C (elementul 6).

- Se aruncă carnea de vită în unt de 25g semi-sărat. Alimentați-le în mod regulat până ajungeți la punctul dorit de gătit. Așezați-le în folie de aluminiu în cuptor la 60° C (ceaiul 2) timp de 5 minute.

Pentru instruire:

- Sfeclă rădăcină rămasă în jetoane. Treceți-le rapid în sos.

- În fiecare placă, așezați dovleac cuburi, carne, câteva cuburi de sfeclă de zahăr, chips-uri de sfeclă și caramel. Îmbunătățiți cu fleur de sel și piper.

Pivniță: vin și friptura de vită cu sfeclă roșie

În cazul în care preparatele de bucătărie și de carne de vită pad nu a putut fi acompaniament mai clasic este, între timp, ambele originale și bogate în dimensiuni de gust, atât în ​​ceea ce privește aromele texturi.

Atat de dulce si tarta, grăsuț, neted, făinos și clare, acest preparat este fel de mâncare mai complexă și necesită o natură vin ca fiind generos. Astfel, un Pic St Loup

această putere și dulceață, care se va topi cu toate aspectele legate de pad de carne de vită, în timp ce abordarea prin aromele sale spiciness. Un roșu Coteaux du Loir, marcată de note piperate ale Pineau d'AUNIS, va fi, la rândul său, o alternativă pentru cei care doresc să dea „PEP“ la întreg. M. Chassin

Citiți și: beneficiile pentru sănătate ale sfeclă roșie

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi