Tandoori Frigarui De Pui

tandoori pui de bere

Fragrant și picant, această rețetă kebab de pui tandoori este la fel de ușor ca și rapid.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 piept de pui
  • 2 prazul bețișoare (praz mic și mic)
  • 30 g de unt jumătate sărat
  • 1/2 iaurt de lapte integral
  • 5 coli de mentă

Tandoori marinată

  • 1,5 iaurt de lapte integral
  • 2 linguri. tandoori condimente
  • sare

Tandoori frigarui de pui

Plăcere indiană

- Tăiați pieptul de pui în cuburi.

Pentru marinada tandoori:

- Într-un castron de salată, puneți iaurtul. Adăugați, tandoori condimente, sare, amestecați și marinați o oră cu cuburile de piept de pui.

- Scoateți primele frunze ale prazului. Să le spală, să le scurgă, să le detalieze în secțiuni mici.

- Aduceți apă sărată sărată în sarea fierbinte, albiți bucățile de praz pe 2 până la 3 minute, drenați și răciți în apă cu gheață.

- Puneți cuburile de pui și bucățile de praz pe alternativ pe un bol de lemn.

- Se topește untul la o temperatură scăzută într-o tigaie, se pune frigaruiul și se fierbe fiecare parte timp de 2 minute (timpul de gătire va varia în funcție de grosimea cuburilor de pui).

- Se spală frunzele de menta, se taie și se adaugă iaurt. Se amestecă.

- Serviti frigarui de pui tandoori cu iaurt de menta.

Informații suplimentare

B.A.ba a bucatarului

- Puteți să însoți aceste frigărui cu orez parfumat (Kashmir, Thai, Basmati).

- Puteți completa această marinadă și cu ghimbir, usturoi și coriandru tăiat.

COVA DE CAVE:

Lassi (băutură indiană fabricată din iaurt)

Rosé de Provence

CUVINTE DE BUCĂTĂRIE

Blanch: se lasă câteva minute într-un lichid (pornire la rece pentru coji de citrice, slănină... sau fierbere pentru legume verzi, de exemplu) adus la fierbere pentru a înmuia sau a reduce pungența unui ingredient.

Foto: C. Herlédan

Video: Fried chicken | Whole Chicken with Coca Cola Fry Recipe | 2 kg Whole Tandoori Chicken Fry.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi