Măgar Umplut Cu Miel

1382689980epauleagneauconfite

La o dată de licitație, savuroase si incredibil de parfumat, confit umăr de miel este o reteta inratable care ar incanta invitatii.

Delicios confit în cuptor, umăr se topește în gură și dezvăluie cele mai bune de la sine.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 umăr de miel de 1,5 kg
  • frunze dafin
  • Unele ramuri ale lui cimbru
  • 1 ramură din rozmarin
  • 5 sau 6 eșalotă
  • 3 cuișoare deusturoi
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Rețetă de confecție umăr miel:

Măgar umplut cu miel: umăr

Preîncălzi cuptorul la 150°;

După pregătirea umărului prin eliminarea celei mai mari grăsimi, încălziți puțin ulei de măsline într-un cuptor olandez,

Maro umărul de pe toate părțile să maro

Puneți umărul într-un vas de coacere fără a adăuga grăsime,

Puneți niște frunze de dafin sub umăr și peste, faceți același lucru cu ramurile de cimbru și rozmarin,

Coaceți și plecați gătiți timp de 3 ore prin udarea regulată cu apă,

După 2 ore,

Tăiați șobolanii în 2 și puneți-le pe vasul din carne.

Scoateți, de asemenea, cuișoarele de usturoi fără a le curăța,

Gatiti o ora, scadand temperatura la 125°

Pentru a afla dacă umărul este confecționat, trebuie să puteți conduce un cuțit ascuțit fără nici o rezistență.

Ca acompaniament, serviți umărul confetului de miel cu un cartof bun de pâine de casă, a paste de păstrăv sau, chiar mai bine, un cartof piure și pașnică.

Apetit bun!

Video: Reteta de Carnati de Casa cu Carne de Vita si Oaie.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi