Salam-Trusted Sea Bream

1380276297DauradeencrouteaugrosselgrisdeGuerandeLabelRouge

Nu ne gândim întotdeauna la asta, credem că este complicat să ne pregătim... Cu toate acestea, peștele este ușor de gatit și se pretează la o mie de variații. Exemple cu aceste rețete bazate pe produsele de fructe de mare Label Rouge.

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 1 trestie de mare
  • 1 kg de sare gri de Guérande Label Rouge
  • 6 eșalotă gri
  • ½ sticlă de oțet de cidru
  • ½ sticlă de muscadă
  • 500 g unt unt sărate
  • Sare sol de Guérande Label Rouge
  • Pepper.

Rețetă de trestie de mare în crustă de sare:

  • Goliți peștele fără a se desprinde.
  • Liniați un fel de mâncare cu sare grosieră, puneți trestia pe ea și acoperiți-o cu aceeași grosime de sare grosieră.
  • Puneți în cuptor și gătiți timp de aproximativ 35 de minute. 7.
  • Tăiați șobolanii, puneți-i într-o cratiță, adăugați oțetul și muscătoarea.
  • Aduceți la fierbere, reduceți complet, ușor, astfel încât să fie gătite.
  • Se adaugă untul în nuci mici în timp ce se amestecă.
  • Pentru a servi, sparge crusta de sare, scoateți peștele și îndepărtați pielea.
  • Topul fileurilor cu sosul de unt alb.
  • Sare și piper.

Apetit bun!

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi