Pescăruș De Mare Cu Sos De Șuncă

Loading...

Loading...

mare cu sos de slănină

Bine și delicat, trestia de mare merge perfect cu bacon în această rețetă delicioasă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 fillete plătică (180 g fiecare)
  • 8 felii de slănină
  • 10 cl de cremă lichidă (30% grăsime)
  • 50 g de unt jumătate sărat
  • 4 cepe
  • 2 ciuperci de zahăr
  • 8 ceapă pentru copii
  • 2 linguri. lingura de ulei de măsline
  • Sare și piper

Pescăruș de mare cu sos de șuncă

- Peel, se spală și se taie ceapa.

- Se curata, se spala si se taie tulpinile bunionilor.

- Se încălzește o tigaie pentru a se usca, gratar ușor 4 felii de slănină, mențineți-le calde.

Puneți felii rămase, turnați cremă lichidă, aduceți la fiert și reduceți timp de 3 până la 4 minute.

Scoateți din căldură și amestecați. Rezervați sosul într-un bain-marie.

- Într-o tigaie, se topesc 30g de unt, se adauga ceapa tocata, se presara cu zahar si se fierbe 45 minute la foc mic pana cand un compot.

- Se topește 20 g de unt într-o tigaie, se adaugă clopotele de ceapă, se presară cu zahăr și se toarnă apă până la jumătatea cepei.

Se răcește și se gătește până se evaporă apa. Ceapa ar trebui sa fie licitata.

- Încălziți uleiul de măsline într-o tavă, gătiți fileurile de pește de la 5 la 6 minute (în funcție de grosime)

- Pe plăci fierbinți, așezați un cuib de ceapă de fund și o ceapă lucioasă. Puneți peștele și o felie de slănină la grătar, toarnă o fâșie de sos de slănină.

B.A.ba a bucatarului

- Este posibil să înlocuiți compotul de ceapă cu duxeluri de ciuperci (ciuperci tocate cu păstăi și patrunjel).

- Pentru sos, slănina poate fi înlocuită cu felii de piept afumat.

Pescărușul: Saumur Champigny

Cuvintele din bucătărie

felie: tăiați în felii subțiri.

reduce: Evaporați un lichid pentru a concentra aroma unui produs alimentar prin aducerea lui la fierbere.

Bună stare

Calorii pe persoană: 348

Baconul are un conținut redus de grăsimi sau 1 g de grăsime pe felie.

Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: Spongebob- Infinitul Verii.flv.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi