Sardinele Și Ardeii La Grătar, Untul Compus

sardine la grătar

Aici este reteta sardine și ardei copti delicioase, împreună cu un unt compus cu măsline, roșii și busuioc.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 24 de sardine din La Turballe
  • 2 ardei gratar
  • 10 cl de ulei de măsline
  • Floare de sare
  • Ardei la grătar

Unt cu arome insorite:

  • 120 g de unt semi-sare (sau moale)
  • 10 frunze de busuioc
  • 10 măsline negre
  • 6 petale de roșii confiate
  • 3 ciuperci de piper de Espelette
  • sare

Sardinele și ardeii la grătar, untul compus

Pentru untul compozit cu arome strălucitoare:

Scoateți untul din frigider cu 1 oră înainte de utilizare pentru a îl înmuia.

Spălați busuiocul.

Se taie măslinele, roșiile confiate și frunzele de busuioc.

Într-un castron, lucra untul până când are consistența unui unguent, să includă l măsline, roșii, busuioc tocat si piper Espelette. Se amestecă până când amestecul este omogen.

Verificați condimentele.

Așezați untul pe filmul de alimentare și rola, asigurându-vă că închideți ambele capete. Așezați această rolă în frigider până când untul se întărește (aproximativ 30 de minute).

Sardinele goale (sau cereți-le să facă acest lucru). Curățați-i sub un curent de apă rece.

Coaceți ardeii prăjiți.

Pregătiți un grătar.

Periați sardelele cu ulei de măsline.

Când gemul este gata, puneți sardinele pe grătar și gătiți timp de aproximativ 5 minute, transformându-le în mod regulat.

Aranja sardelele intr-un vas, se condimentează cu sare și piper, unt însoțească compus mașini de spălat și ardei copti.

Reteta: A. Beauvais, Foto: A. Roche

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi