Tartar De Somon Cu Var

1374136698tartaresaumoncitronvert

Acest tartar propus de Clelia este o adevărată încântare.

Însoțită de cartofi prăjiți sau o salată bună, ar trebui să vă bucurați!

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 600 g de somon proaspat (pavé sau filet), cumparat in aceeasi zi!
  • 2 limes
  • 1 lămâie galbenă
  • 1 buchet de mărar (sau 1/2 cutie de mărar înghețat)
  • 4 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri de fructe de pădure roz2 mici păstăi, tocate fin (sau 2 linguri Picard moi de șobolani)
  • Sare și piper

Reteta de tartru de somon cu var si roz fructe de padure

1 - Spălați sub apă rece somonul. Uscați-l cu o cârpă curată. Îndepărtați pielea, un pas ușor delicat (faceți o mică incizie pe o margine și trageți ușor) și cu pensete îndepărtați toate marginile.

2 - Tăiați cu un cuțit bun plasele cu cuburi mici de aproximativ 3-4 mm. Rezervati proaspat.

3 - Spală-ți buchetul de mărar, subțire și dați-l.

4 - Spalati si periati limesul, taiat in 4, apoi fiecare trimestru in 4, apoi fiecare trimestru se schimba in 4 in directia lantului. (Sper că mă înțelegi

;-)

). Pentru fiecare bucată mică de lămâie, îndepărtați pielea tare. Rezervati proaspat.

5. Chiar inainte de servire (pentru bucătari somon nu cu lamaie), pune cuburi de somon într-un castron, se adaugă uleiul de măsline, suc de lamaie de, marar, piper roz, bucăți mici de tei, șobolani tocați cu sare și piper, amestecați bine, gustați pentru a corecta condimentele și la masă!

Pentru a face ca tartrul să arate mai bine, utilizați un cerc și un împingător din oțel inoxidabil la momentul antrenamentului sau prezentați-l în ramekins.

Un alt succes garantat

;-)

Găsiți toate rețetele lui Clelia pe blogul ei, Cleliascooking

Video: Somon Konfi Tarifi.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi