Căpșuni, Salată De Ridiche Și Sfeclă Roșie

Loading...

Loading...

Căpșuni, salată de ridiche și sfeclă roșie

Salata de căpșuni, ridiche și sfeclă este o intrare ușoară și colorată, dar și ușor și rapid de făcut.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 cepe noi
  • 100 g de Petit Billy (sau rață semi-uscată sau feta etc.)
  • 250 g de căpșune
  • 250 g de sfeclă inundații (chioggii etc.)
  • 1 cizme din ridiche
  • 2 linguri. oțet de cidru
  • 3 linguri. lingura de ulei de măsline
  • 3 linguri. lingura de ulei de floarea-soarelui
  • Floare de sare, piper proaspăt măcinat

Căpșuni, salată de ridiche și sfeclă roșie

- Se curata, se spala si se taie ceapa si cateva tulpini.

- Fărâmiți brânza.

- Spălați, uscați, tăiați și tăiați căpșunile.

- Spălați, coajați și felieți sfecla roșie.

- Spălați, întăriți și feliiți ridichi.

- Se prepară sosul: Într-un castron, se pune sare, piper, oțet și ulei. Se amestecă bine.

- În plăcile mici, aranjați sfeclă roșie, ridichi și căpșuni. Sprângeți cu brânză proaspătă de capră sau brânză de feta.

- La servire, se usuca cu vinaigrette si stropeste cu ceapa verde.

Aflați mai multe despre sfecla roșie

Roșu, alb, galben, sfeclă a fost mult timp subiectul unei selecții atente pentru a-și câștiga cu siguranță locul pe mesele franceze, de la mijlocul secolului al XIX-lea.

Nativ la coasta mediteraneană, a fost cultivat acolo pentru frunzele sau rădăcina cu care a fost hrănitoare bovinele.

Astăzi, frunzele sale sunt încă mâncate, cum ar fi spanacul pentru bărbați sau ca hrană pentru animale, iar rădăcina sa a găsit mai multe utilizări.

varietate albă utilizate pentru producția de zahăr, varietăți roșii și galbene sunt consumate ca legume, acestea fiind deosebit de apreciate pentru gustul plăcut dulce.

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Cultura de ridichi - de la A la Z.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi